6 Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras yang Lembut

4. Gunakan api kompor sedang

Jangan menggunakan api kompor yang terlalu sedang saat mengukus kue lapis tepung beras. Pasalnya, penggunaan api kompor besar bisa membuat suhu di dalamnya sangat panas.

Hal ini bisa menyebabkan lapisan terluar kue lapis tepung beras menjadi cepat matang.

5. Bungkus penutup panci kukusan

Menambahkan dari buku “Homemade Snacks & Desserts ala Xander's Kitchen (SC)” oleh Junita terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bungkus penutup panci kukusan dengan kain bersih.

Hal ini untuk menghindari uap air menetes sehingga mengenai lapisan kue lapis tepung beras.

6. Aduk adonan kue sebelum dituang

Dalam buku yang sama, aduk-aduk adonan kue lapis tepung beras sebelum dituang. Hal ini supaya adonan tepung tercampur dan tidak mengendap di dasar wadah.

Buku “Sukses Membuat Aneka Kue” (2014) oleh Diah Nimpuno terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Buku “Homemade Snacks & Desserts ala Xander's Kitchen (SC)” oleh Junita terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)