Resep Cake Pisang Kukus Tepung Beras, Teksturnya Lembut 

KOMPAS.com - Pisang bisa dibuat jadi aneka camilan, seperti jadi campuran kue. Resep cake pisang kukus terpung beras ini bisa jadi pilihan membuat camilan praktis. 

Apalagi, cake pisang ini tidak butuh dipanggang. hanya butuh dikukus sehingga teksturnya lembut dan mengembang sempurna. Berikut resepnya dari Sajian Sedap. 

Baca juga:

• 15 Resep Kue Lumpur, Kue Basah yang Populer
• Resep Kue Lumpur Pandan yang Lembut, Cuma 3 Langkah Masak

Resep cake pisang kukus

Bahan: 

• 3 butir telur
• 30 gram gula merah, disisir halus
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 50 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram pisang ambon dan 50 ml santan kental instan, dihaluskan

Baca juga:

• 15 Resep Kue Tradisional dengan Cetakan Khas yang Mudah Dibuat
• Resep Kue Pukis Kentang yang Empuk Tahan Lama

Cara membuat cake kukus tepung beras: 

1. Campur telur, gula merah, gula pasir, garam, dan emulsifier, kocok sampai mengembang. 

2. Jika adonan sudah mengembang, tambahkan tepung beras dan tepung terigu sambil diayak. Aduk rata dengan spatula. 

3. Masukkan campuran pisang, aduk rata. Tuang adonan di loyang putu ayu yang sudah diolesi minyak sebelumnya. 

4. Kukus cake sekitar 10 menit dengan api sedang jika menggunakan loyang kecil seperti loyang putu ayu. 

Baca juga:

• Resep Kue Cincin Bangka, Donat Pakai Santan yang Kulitnya Renyah
• Resep Kue Pancong Khas Betawi, Pakai Tepung Beras dan Kelapa Parut