15 Kreasi Ayam Bakar untuk Lauk Sehari-hari, Minim Minyak

6. Ayam bekakak

Ayam bekakak merupakan sajian ayam bakar khas Jawa Barat. Ciri hidangan ini yakni penyajiannya utuh dan hanya dibelah menjadi dua bagian. 

Racikan bumbunya terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, dan kemiri. Kemudian, bumbu tersebut ditumis lalu digunakan untuk mengungkep ayam. 

Baca juga: Resep Ayam Bekakak, Ayam Bakar Khas Jawa Barat

7. Ayam bakar rica-rica 

Ayam bakar rica-rica khas Manado dapat menjadi pilihan buatmu yang suka pedas. Untuk membuatnya, kamu bisa memakai ayam kampung atau pedaging. 

Sebelum dimasak, bumbu dihaluskan dulu lalu ditumis. Kemudian, digunakan untuk mengungkep ayam.

Baca juga: Resep Ayam Bakar Rica-rica Manado, Olahan Ayam Kampung Bumbu Pedas

8. Ayam bakar iloni 

Satu lagi kreasi ayam bakar khas Manado yang bisa menjadi pilihan, yaitu ayam bakar iloni.

Resep ayam bakar ini memakai aneka rempah seperti jintan, ketumbar, dan kunyit. Lalu, ada pula santan kelapa untuk menambah cita rasanya. 

Untuk membuatnya cukup haluskan bumbu lalu masak bersama santan. Kemudian, masukkan ayam dan masak hingga kuah susut.

Baca juga: Resep Ayam Iloni Khas Manado, Ayam Bakar Andalan Keluarga

Jika sudah ayam tersebut bisa langsung dibakar di atas bara api. Tak lupa, siram pula sisa bumbu tumisannya. 

9. Ayam lodho 

KOMPAS.com/SUKOCO Ayam lodho dari ayam kampung yang dibakar dan disajikan dengan santan kanil menjanjikan sensai menikmati ayam kampung dengan daging yang empuk.

Ayam bakar lodho merupakan sajian khas Lumajang Jawa Timur. Ciri khas ayam bakar ini yakni kulitnya yang dipanggang hingga gosong lalu disiram kuah santan pedas.

Jenis ayam yang digunakan biasanya adalah ayam pejantan dan ayam kampung. 

Baca juga: Resep Ayam Lodho Khas Tulungagung, Ayam Bakar Kuah Santan Pedas

10. Ayam taliwang 

Ayam taliwangan adalah makanan khas masyarakat Nusa Tenggara Barat. Kreasi ayam bakar ini dapat dengan mudah ditemukan di Bali. 

Bumbu khas dari ayam bakar ini yaitu terasi, santan serta cabai. Cara memasaknya sedikit berbeda dengan ayam bakar biasanya. 

Baca juga: Resep Ayam Taliwang, Ayam Bakar Pedas dari Nusa Tenggara Barat

Pertama, ayam dimarinasi dulu lalu dipanggang setengah matang. Kemudian, ayam tersebut diungkep dengan bumbu lalu dipanggang di atas bara api.