9 Cara Membuat Roti Bluder Empuk dan Lembut

4. Timbang bahan yang tepat

Menambahkan dari buku “Roti Bluder Kuno Tahan Lama” (2013) oleh Albertin Hoesni terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang memuat tips membuat roti bluder.

Kamu perlu menimbang bahan dengan tepat sesuai resep. Pasalnya, menggunakan adonan dengan takaran yang salah justru bisa membuatnya gagal.

5. Gunakan tepung yang kering

Pastikan untuk menggunakan tepung dalam kondisi baik yang artinya kering dan tidak berbau. Tepung merupakan salah satu bahan utama membuat adonan dasar roti bluder.

6. Gunakan ragi yang masih aktif

Cara membuat adonan dasar roti bluder yang pertama adalah dengan mencampurkan tepung, ragi, dan susu. Oleh karena itu, pastikan untuk menggunakan ragi yang masih aktif agar adonan bisa mengembang dengan baik.

Baca juga:

• Resep Roti Bakar Cokelat Teflon, Camilan Nonton Bola yang Praktis
• Resep Roti Sobek Kroasia, Pogacha yang Bahannya Sederhana
• Resep Roti Sobek Jadul, Bisa Tanpa Bahan Pengembang