Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Makanan Rendah Kolesterol: Ayam Panggang Kecap

Kompas.com - 13/04/2024, 17:31 WIB
Krisda Tiofani,
Anggara Wikan Prasetya

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Meski tidak nol kolesterol, kadar kolesterol ayam panggang kecap ini terbilang rendah. Setiap porsi ayam panggang kecap tanpa kulit mengandung 33,6 miligram kolesterol dan 4,8 gram lemak.

Demi menghindari peningkatan kadar kolesterol dalam darah, sebaiknya gunakan jenis minyak tidak jenuh, seperti minyak kanola atau minyak zaitun.

Baca juga:

Resep ayam panggang kecap

Simak resep ayam panggang kecap untuk lima porsi dari buku "100 Resep Hidangan Lezat Menurunkan Kolesterol" (2013) oleh Tuti Soenardi terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Bahan:

  • 5 buah paha ayam tanpa kulit (masing-masing 100 gram) 
  • 2 sdm minyak tidak jenuh untuk menumis
  • 250 ml air
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap ikan

Bumbu yang dihaluskan:

  • 3 sdm bawang merah, iris
  • 1 sdm bawang putih, iris
  • 3 buah cabai merah
  • 1/2 sdt merica

Cara membuat ayam panggang kecap

  1. Balur paha ayam dengan kecap ikan, diamkan selama 10 menit sampai meresap
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama serai dan daun jeruk, aduk, masukkan paha ayam, tuang air, aduk. Beri kecap manis, aduk rata, masak sampai air keringm angkat
  3. Ambil loyang, alasi dengan daun pisang, atur paha ayam di atasnya. Panggang di oven sampai kering. Angkat, hidangkan

Baca juga:

Buku "100 Resep Hidangan Lezat Menurunkan Kolesterol" (2013) oleh Tuti Soenardi terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

 

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.



Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com