4 Manfaat Konsumsi Kulit Ikan, Tinggi Omega-3

KOMPAS.com - Mengonsumsi ikan sangat bermanfaat bagi kesehatan. Selain dari dagingnya, bagian kulit juga memiliki manfaat.

Olahan ikan juga beragam, tidak hanya dari dagingnya saja. Kulit ikan pun saat ini menjadi olahan makanan seperti keripik. 

Berikut manfaat konsumsi kulit ikan dan nutrisi di dalamnya dilansir dari Healthline.

Baca juga: 4 Cara Olah Ikan Segar Sebelum Dimasak, Bisa Simpan di Freezer Dulu

1. Sumber protein yang baik

Ikan, termasuk kulitnya merupakan sumber protein makanan yang baik.

Protein yang ada dapat mengurangi risiko gangguan pertumbuhan terhambat, kadar zat besi yang rendah, dan pembengkakan dalam tubuh.

Tidak hanya itu, kulit ikan yang mengandung beberapa protein seperti histone dan transferrin juga dapat membantu menjaga kekebalan dalam tubuh.

Baca juga: 5 Cara Memasak Ikan agar Kulitnya Tidak Lengket di Wajan

2. Tinggi akan omega-3

Mengkonsumsi asam lemak omega-3 di kulit ikan berminyak dapat bermanfaat pada kesehatan yang optimal.

Manfaat yang diberikan seperti kesehatan jantung, kehamilan yang sehat, dan penurunan risiko penyakit otak.

Baca juga: Resep Keripik Kulit Ikan ala Singapura dengan Kuning Telur Asin

3. Berguna untuk kesehatan kulit

Shutterstock/Ritam Bhattacharya Ilustrasi ikan bawal panggang dengan marinasi ala Jepang.

Mengonsumsi kulit ikan juga dapat berguna untuk meningkatkan kesehatan kulit.

Kulit ikan merupakan sumber kolagen dan vitamin E yang baik dan bermanfaat pada kesehatan kulit.

Baca juga: Apakah Semua Ikan Bisa Dimakan Mentah?

Kolagen adalah jenis protein yang terdapat di semua bagian dan jenis ikan.

Sementara itu, vitamin E mendukung kesehatan kulit untuk melindungi terhadap efek berbahaya dari matahari dan memperbaiki gejala kondisi kulit tertentu seperti eksim.

4. Meningkatkan asupan nutrisi

Mengonsumsi kulit bersama dengan daging ikan dapat memberikan asupan nutrisi yang maksimal.

Ketika mengonsumsi ikan dengan menghilangkan bagian kulitnya, maka akan kehilangan banyak nutrisi dan minyak yang bermanfaat bagi kulit.

Baca juga: 4 Cara Membersihkan Sisik Ikan, Perhatikan Posisi Pisau