Kompas.com - 25/10/2021, 17:37 WIB
Aneka roti dan kue Maison Weiner, toko bakery legendaris dan tertua di Jakarta. Kompas.com/Krisda TiofaniAneka roti dan kue Maison Weiner, toko bakery legendaris dan tertua di Jakarta.

KOMPAS.com - Maison Weiner Cake Shop merupakan toko bakery tertua di Jakarta yang sudah berdiri sejak 1936.

Saat ini, Maison Weiner Cake Shop resmi dikelola oleh generasi ketiga pendirinya, yaitu Heru Laksana.

"Itu dari nenek saya, Lee Liang Mey, saya generasi ketiga," kata Heru saat ditemui langsung di Maison Weiner Cake Shop, Sabtu (25/10/2021).

Maison Weiner Cake Shop menjual beragam kue khas Eropa dan jajan pasar yang dikenal luas di Indonesia, seperti Woolroll Bread, Roemhoren, Ontbijtkoek, Gemblong, dan Lontong.

Harga produk roti dan kue yang dijual di Maison Weiner Cake Shop berkisar antara Rp 10.000 hingga Rp 20.000.

Namun, sebelum ada banyak variasi roti dan kue, Heru mengatakan, Maison Weiner Cake Shop hanya menjual kue kering dan cake yang biasanya dipesan untuk beberapa acara.

Setelah berdiri hingga puluhan tahun, Maison Weiner Cake Shop kemudian bisa memproduksi 50 varian roti yang berbeda.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

"Setiap hari kita bikin, roti saja minimal ada 50 macam, ya mungkin sih antara 80-100 resep setiap hari cuma ada beberapa yang tidak dibuat tiap hari," kata Heru.

Baca juga:

Bertahan selama puluhan tahun

Pada 2021 ini, Maison Weiner Cake Shop resmi berusia 85 tahun sejak didirikan dari generasi ke generasi.

Namun, seperti kebanyakan bisnis pada umumnya, Maison Weiner Cake Shop milik keluarga tak lepas dari jatuh bangun keadaan pandemi.

"Sebelum pandemi kita sudah down dulu, sejak 1990-an terutama pada 1998 terjadi kerusuhan itu ekonomi gak bagus," tutur Heru.

Heru menuturkan, bisnis bakery masih terbilang bisa tetap bertahan kala itu karena masuk dalam kategori bisnis industri rumahan.

Sayangnya, cobaan bisnis kembali menimpa Maison Weiner Cake Shop selama masa pandemi Covid-19.

"Kalau pandemi nih justru, ya mungkin pada banyak yang tidak mau datang dan memilih belanja online," ujar Heru.

Baca juga:

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.