Resep Ayam Goreng Renyah Sambal Bawang, Ide Lauk di Rice Bowl 

KOMPAS.com - Ayam goreng selalu jadi lauk favorit banyak orang, terutama saat bingung ingin masak apa. Kamu bisa membuat kreasi ayam goreng renyah sambal bawang. 

Ayam goreng renyah sambal bawang ini sering menjadi lauk di rice bowl karena praktis.

Daging ayam yang digunakan sudah dipisahkan dari tulang dan dipotong kecil-kecil. 

Kamu juga bisa masak ayam goreng renyah dari Sajian Sedap ini untuk bekal ke kantor atau makan siang di rumah. 

Baca juga:

• Resep Soto Ayam Santan Rumahan, Kuahnya Gurih
• Resep Nugget Ayam ala Koki Hotel Profesional, Bisa untuk Jualan

Resep ayam goreng renyah sambal bawang

Bahan: 

• 2 buah paha ayam atas bawah, dibuang tulang, dipotong 1x4 cm
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh garam
• 1 butir telur
• 1 sendok teh kecap asin
• 700 ml minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis (aduk rata):

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh bawang putih bubuk

Bahan bumbu:

• 5 buah cabai rawit merah, dicincang halus
• 5 buah cabai merah keriting, dicincang halus
• 10 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 sendok makan ebi, diseduh, disangrai,dihaluskan
• 1/2 sendok teh garam

Baca juga:

• 5 Cara Membuat Nugget Ayam Crispy, Tips dari Koki Profesional
• Resep Dakgangjeong Chicken, Ayam Goreng Pedas Manis Khas Korea

Cara membuat ayam goreng renyah sambal bawang: 

1. Fillet daging ayam, lumuri dengan bawang putih, merica bubuk, garam, telur, dan kecap asin. Diamkan lebih kurang 15 menit. 

2. Campur bahan pelapis, gulingkan daging ayam sambil dicubit-cubit sampai keriting. 

3. Panaskan minyak goreng, goreng ayam dengan api kompor sedang. Angkat saat sudah kuning kecokelatan, sisihkan.

4. Bikin sambal, tumis bawang putih, masukkan cabai, ebi, garam. Aduk rata. Siram sambal di atas ayam atau pisahkan sesuai selera.   

Baca juga:

• 15 Resep Bubur Ayam yang Istimewa, Mirip Buatan Abang-abang Penjual
• Resep Lemper Ayam untuk Jualan, Bisa Dibakar agar Lebih Harum