Kompas.com - 21/10/2021, 10:11 WIB
Ilustrasi cuka apel. UNSPLASH/ HealthlineIlustrasi cuka apel.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Cuka apel merupakan bahan yang umum digunakan untuk keperluan dapur. Termasuk untuk memasak.

Manfaat cuka apel untuk memasak cukup beragam, seperti meningkatkan rasa dan tekstur hidangannya. Penggunaannya pun bermacam-macam, baik untuk makanan maupun minuman.

Lebih jauh mengenai cuka apel, simak dalam ulasan ini.

Baca juga:

Pembuatan cuka apel

Pada dasarnya, cuka apel adalah cairan yang terbuat dari apel yang difermentasi.

“Cuka apel terbuat dari hasil fermentasi spontan buah apel,” jelas Direktur Eksekutif LPPOM MUI, Ir. Muti Arintawati, M.Si.

Penggunaan sari cuka apel dikatikan dengan berbagai manfaat kesehatan, termasuk sering digunakan sebagai salah satu cara menghilangkan ketombe secara alami.SHUTTERSTOCK Penggunaan sari cuka apel dikatikan dengan berbagai manfaat kesehatan, termasuk sering digunakan sebagai salah satu cara menghilangkan ketombe secara alami.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Lebih lanjut, Muti menjelaskan bahwa cuka apel dibuat dengan cara merendam potongan apel dengan air dalam sebuah stoples kaca. Kemudian, bahan tersebut didiamkan selama beberapa bulan di tempat yang hangat dan gelap sampai berbuih.

“Proses fermentasi ini bisa menghasilkan lapisan buih. Lalu, buih ini terbentuk dari bakteri normal karena alkohol berubah menjadi cuka,” terang Muti.

Baca juga: Apa itu Makanan Fermentasi? Teknik Mengawetkan Makanan Kuno

Menambahkan dari The Spruce Eats, proses fermentasi cuka apel umumnya memakan waktu sekitar tiga sampai empat minggu.

Fungsi dan penggunaan cuka apel dalam masakan

Cuka apel memiliki rasa asam yang cukup tajam. Aromanya seperti cuka kebanyakan tetapi lebih khas.

Salad sayuran mentah sudah lahir di zaman Romawi Kuno.Unsplash/Jonathan Ybema Salad sayuran mentah sudah lahir di zaman Romawi Kuno.

Penggunaan cuka apel cukup beragam, seperti untuk saus, bumbu marinasi, ataupun pengawet makanan.

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.