Resep Salmon Steak Saus Lemon, Masak ala Restoran Mewah di Rumah 

KOMPAS.com - Biasanya banyak orang yang memilih makan di restoran saat akhir pekan. Namun, tanpa perlu keluar rumah, kamu bisa memasak makanan ala restoran mewah. 

Coba bikin steak salmon dengan saus lemon sederhana.

Steak salmon ini sering ada di menu restoran dan kafe, biasanya dijual dengan harga cukup mahal. Berikut resep steak salmon saus lemon dari Sajian Sedap. 

Baca juga:

• Resep Salmon Panggang Kenari, Makanan Penambah Darah Setelah Jadi Donor
• Resep Sup Salmon Creamy, Masakan yang Kaya Vitamin D

Resep steak salmon saus lemon

Bahan:

• 3 potong salmon steak
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica hitam kasar
• 25 gram mentega tawar lelehkan

Bahan saus:

• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris panjang
• 1 sendok teh kecap inggris
• 300 ml air jeruk sunkist
• 100 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh kulit jeruk sunkist, iris panjang
• 1/2 sendok makan tepung sagu dilarutkan dalam 1/2 sendok makan air
• 1 sendok makan mentega tawar untuk menumis

Bahan kentang:

• 250 gram kentang parut sawut
• 1/2 sendok makan maizena
• 1/2 sendok teh garam

Bahan pelengkap:

• 75 gram wortel iris panjang dan halus
• 75 gram ketimun jepang, ambil bagian putihnya, iris panjang dan halus
• 1/4 sendok teh graram
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh cuka

Baca juga:

• Cara Filet Ikan Salmon untuk Yu Sheng agar Makin Menarik
• Resep Salmon Mentai Ekonomis, Bisa untuk Ide Jualan

Cara membuat steak salmon saus lemon: 

1. Lumuri salmon dengan air jeruk, garam, merica, dan mentega tawar. Sisihkan, diamkan selama 30 menit. 

2. Campur wortel, ketimun, garam, gula, dan cuka. Remas-remas dan biarkan dinginkan dalam lemari es. 

3. Jika ikan sudah didiamkan 30 menit, panggang di teflon grill atau oflen sampai kedua sisinya cokelat keemasan. Jangan terlalu lama agar dagingnya tetap berjus. Sisihkan.

4. Masak saus. Tumis mentega dan bawang bombai sampai harum.

Masukkan kecap inggris, air jeruk, garam, gula, dan kulit jeruk. Masak sampai mendidih. Tuang larutan tepung sagu, aduk sampai meletup dan kental.  

5. Masak kentang, aduk rata semua bahan. Masak di atas teflon sampai matang. 

6. Salmon siap disajikan dengan kentang, sayuran pelengkap, dan sausnya. 

Baca juga:

• 4 Cara Membuat Nugget Ikan Tidak Amis, Rendam dengan Air Lemon
• Resep Nugget Ikan Sayur, Makanan Enak dan Bergizi untuk Anak