Kompas.com - 20/03/2021, 08:16 WIB
Ilustrasi nugget ayam mi instan di atas piring saji. SHUTTERSTOCK/SETYO HADI JOKO NUGROHOIlustrasi nugget ayam mi instan di atas piring saji.

KOMPAS.com - Kamu bisa membuat nugget sayur yang sehat dipadukan dengan ikan. Resep ini cocok untuk anak-anak yang tidak doyan makan sayur. 

Bahan yang kamu perlukan untuk membuat nugget ini di antaranya daging ikan, wortel, jagung, dan jamur.

Baca juga: Resep Nugget Ayam Tanpa MSG untuk Anak-anak

Ikuti resep nugget sayur dan ikan dari buku “Seri Home Made Food: nugget favorit & sehat” (2012) By Sufi S.Y. penerbit Dian Rakyat. Berikut resepnya:

Resep nugget sayur dan ikan

Bahan:

  • 400 gram daging ikan tanpa tulang atau duri, haluskan
  • 40 gram tepung terigu
  • 40 gram tepung sagu
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/3 sdt pala bubuk
  • 2 butir telur, kocok sebentar
  • 75 gram wortel, iris dadu halus
  • 50 gram jagung pipilan rebus matang, tiriskan
  • 50 gram buncis, rebus setengah matang, iris halus
  • 1 buah jamur hioko, rendam sampai mengembang, iris kecil-kecil
  • 2 batang daun seledri, iris halus
  • 1 batang daun bawang, Iris halus
  • Minyak untuk menggoreng, secukupnya
  • Tepung roti secukupnya

Bahan untuk melumuri, campur rata:

  • 100 gram tepung terigu
  • 1/2 sdt baking powder
  • Garam dan merica bubuk secukupnya
  • 25 gram tepung maizena

Bahan adonan celupan, campur rata sampal jadi adonan lembut:

  • 1/2 sdt bawang putih bubuk
  • 1 butir telur, kocok sebentar
  • Garam halus secukupnya
  • 150 ml air es
  • 125 gram tepung terigu

Cara membuat nugget ikan sayur:

1. Campur daging ikan, kedua macam tepung, telur, dan bumbu-bumbunya. Aduk sampai tercampur rata.

2. Tambahkan wortel, buncis iris, jagung manis, jamur, daun bawang dan seledri, aduk rata lagi.

Baca juga: Resep Perkedel Bayam, Masak untuk Anak yang Tak Doyan Sayur

3. Ambil satu sendok makanan penuh adonan, bentuk bulat atau lonjong atau oval, sesuai selera.

Halaman:


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.