Resep Doenjang Jjigae, Sup Pasta Kedelai Seperti di Drama Korea

KOMPAS.com - Bagi kamu pecinta drama korea atau drakor, tentu sudah tidak asing lagi dengan beberapa adegan saat aktornya sedang makan.

Salah satu makanan yang sering muncul dalam drama tersebut yaitu nasi dengan sup yang dikenal dengan nama doenjang.

Baca juga: 7 Bumbu Utama Masakan Korea, Doenjang sampai Ganjang

Doenjang ini merupakan sebuah pasta yang berwarna coklat tua terbuat dari kacang kedelai fermentasi.

Berikut resep Doenjang Jjigae yang bisa kamu buat di rumah. Resep ini dibagikan oleh  Kedutaan Besar Republik Korea di Indonesia. 

Baca juga:

• Mengenal Hoe, Sashimi Ala Korea di Drakor Hometown Cha-Cha-Cha
• Resep Jagung Bakar Saus Korea, Mirip dengan yang Ada di Drakor

Resep Doenjang Jjigae

Bahan:

• Doenjang secukupnya (sesuai selera)
• Air
• Daging sapi secukupnya
• 1 buah cabai merah
• 1 buah cabai hijau
• 1/4 buah labu hijau panjang
• 1/2 buah kentang (tidak dikupas kulitnya)
• 2 batang daun bawang
• 4 buah jamur enoki
• 1 buah tahu

Baca juga:

• 6 Bumbu Masakan Korea Bersertifikat Halal MUI, Masak ala Drakor di Rumah
• Mencoba Ramyun Seafood dan Kedelai ala Korea, Makanan ala Drakor
• Resep Jangjorim, Telur Puyuh Bumbu Wijen di Drakor Its Okay Not to Be Okay
  

Cara membuat Doenjang Jjigae:

1. Potong kentang menjadi kotak-kotak, lalu potong labu dan buang biji lalu potong menjadi kecil-kecil.

Setelah itu, potong juga tahu, daun bawang, cabai merah dan hijau, jamur, dan daging menjadi kotak kecil-kecil.

2. Nyalakan kompor, taruh tukpegi (wadah makanan yang terbuat dari tanah liat) di atas api.

Masukkan air secukupnya atau sekitar setengah tukpegi, satu sendok makan doenjang, daging sapi, kentang dan biarkan hingga mendidih.

3. Masukkan labu, daun bawang, cabai, tahu, jamur, lalu masak hingga matang. Sajikan. Jangan lupa agar lebih nikmat, Doenjang Jigae dihidangkan dengan nasi.

Baca juga:

• Resep Sup Timun Dingin Khas Korea, Salah Satu Banchan Sarapan
• 6 Bumbu Masakan Korea Bersertifikat Halal MUI, Masak ala Drakor di Rumah