Cara Membuat Jamu Kunyit Rumahan Ala Pemilik Kedai Suwe Ora Jamu

KOMPAS.com - Jamu merupakan salah satu minuman kesehatan yang dibuat dari beragam rempah serta empon-empon dan bisa dikonsumsi kapan saja.

Untuk membuat jamu yang penuh khasiat, pemilik kedai Suwe Ora Jamu, Nova Dewi mengatakan, jamu harus dibuat dari bahan bersih yang berkualitas baik.

"Jangan sampai ada menggunakan bahan kimia apapun, jadi semua natural," kata Nova dalam Live Instagram Ngoenyah @my.foodplace pada Jumat (8/10/2021).

Nova menuturkan, jamu harus dibuat dari delapan bagian tanaman, yaitu akar, rimpang, batang, daun, bunga, buah, biji, dan kulit.

Delapan bahan untuk membuat jamu tersebut kemudian bisa dicampur dan disajikan dengan tambahan pemanis alami, seperti madu, gula aren, atau kurma.

Selengkapnya, simak resep jamu rumahan yang dibagikan langsung oleh pemilik kedai Suwe Ora Jamu berikut ini.

Baca juga:

• Sejarah Jamu di Indonesia, dari Beras Kencur sampai Kunyit Asam
• Resep Kunyit Asam, Jamu yang Dapat Meredakan Nyeri Haid
• Kafe Jamu Kekinian Baru di Klaten, Djampi Jawi

Resep jamu kunyit 

Bahan:

• 1 ibu kunyit atau kunyit tua, kupas kulit hingga bersih, cuci
• 1 jeruk nipis atau jeruk lemon, parut kulitnya
• 1 batang sereh, potong-potong
• 1 daun jeruk bali atau daun teh
• 1 sdt bunga sedap manis yang sudah dikeringkan
• 1 sdt biji pala dan biji ketumbar
• 1 buah cabai kering, potong kecil
• 1 buah bunga pekak, potong kecil
• Air panas secukupnya

Cara membuat jamu kunyit

1. Pukul atau geprek sereh menggunakan tumbukan. Masukkan campuran biji pala dan ketumbar ke dalam tumbukkan. Tumbuk kembali hingga halus.

2. Masukkan campuran tersebut ke dalam gelas, tambahkan bunga pekak, cabai, parutan kulit jeruk nipis, dan daun jeruk bali.

3. Parut kunyit untuk mendapatkan rasa dan khasiat yang lebih banyak atau potong dan geprek kunyit jika tidak ingin jamu yang terlalu kental.

4. Peras dan saring parutan kunyit ke dalam campuran bahan tersebut. Masukkan sisa parutan ke dalam campuran tersebut.

5. Tambahkan air panas perlahan atau rebus campuran tersebut dan aduk perlahan.

6. Saring dan tuang jamu ke dalam gelas. Sajikan jamu kunyit dengan madu atau kurma atau gula aren untuk menambah manis.

Baca juga:

• Resep Jamu Beras Kencur, Minuman Tradisional yang Bisa Tambah Imunitas Tubuh
• Apa Itu Kencur? Biasa untuk Bumbu Masakan dan Jamu
• Tips agar Pengusaha Jamu Bisa Ekspor Produk ke China

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)