Resep Jamu Beras Kencur, Minuman Tradisional yang Bisa Tambah Imunitas Tubuh

KOMPAS.com - Beras kencur, salah satu jamu enak yang dapat kamu bikin sendiri di rumah. Cara membuat jamu beras kencur membutuhkan ketelatenan tetapi tidak ribet.

Baca juga: Tingkatkan Imun Cegah Corona, Ini Ragam Jamu Khas Indonesia

Beras kencur sendiri adalah jamu tradisional khas Jawa bercita rasa manis dan menghangatkan tenggorokan.

Resep beras kencur dibagikan oleh Wira Hardiyansyah selaku Food Heritage Educator dan Traveling Chef.

“Beras kencur bisa dikonsumsi panas atau dengan es. Tapi sebisa mungkin jangan sampai 'menginap' lebih dari sehari,” jelas Wira.

Kamu yang penasaran berikut resep jamu beras kencur untuk 4 porsi:

Baca juga: Cara Menyimpan Minuman Rempah agar Awet, Bisa Buat Stok Berhari-hari

Resep jamu beras kencur

Bahan :

• 1500 ml air
• 150 gram gula jawa
• 125 gram kencur
• 50 gram beras putih
• 5 sdm gula pasir
• 5 ruas jahe

Cara membuat jamu beras kencur

1. Cuci bersih beras, kemudian rendam dalam air selama 1 jam. Setelah itu, sisihkan.

2. Rebus asam jawa, gula pasir, gula merah, dan jahe dengan air sampai mendidih. Setelah itu tunggu sampai agak dingin. Saring airnya. Sisihkan.

Baca juga: Cara Tanam Jahe di Pot, Abis Panen Langsung Bikin Jamu

3. Cuci bersih kencur yang masih segar. Kupas kulitnya dan potong-potong.

4. Tiriskan air rendaman beras. Blender beras, kencur, dan air rebusan gula hingga halus.

5. Saring jamu beras kencur. Peras ampas blenderan sampai benar-benar kering. Sajikan jamu beras kencur.