Kompas.com - 27/09/2021, 20:26 WIB
Ceker pedas manis pakai kecap manis dan cabai rawit merah. DOK. SOBAT COOKPAD TANTRI SETYORINICeker pedas manis pakai kecap manis dan cabai rawit merah.

KOMPAS.com - Ceker ayam pedas manis, salah satu makanan yang kerap dijual saat malam hari. Kamu dapat membuat sendiri ceker pedas manis untuk kemudian dijual.

Langkah awal membuat ceker pedas manis adalah bersihkan dulu ceker ayam. Potong kuku ceker kemudian rebus sebentar dalam air mendidih untuk memudahkan mengelupas kulitnya.

Setelah itu, olah bersama berbagai macam bumbu.

Cara masak ceker pedas manis yang empuk dan simpel dapat mengikuti resep dari Sobat Cookpad Tantri Setyorini @tantri_06 dari Malang berikut.

Baca juga:

Resep ceker pedas manis

Bahan ceker pedas manis (8-10 porsi)

  • 1 kilogram ceker ayam, bersihkan
  • 2 liter air
  • 3 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 8 cm lengkuas, memarkan
  • Kecap manis secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

  • 2 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
  • 6 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih

Baca juga:

Cara membuat ceker pedas manis

  1. Panaskan wajan, tuang minyak goreng. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Tambahkan kecap manis, gula, dan garam. Aduk rata.
  2. Masukkan ceker ayam, aduk rata. Tuang air, pastikan ceker terendam. Tutup wajan. Masak sampai ceker empuk dan air menyusut. Koreksi rasa. Kalau rasanya belum pas, tambahkan kecap, garam, atau gula.
  3. Angkat ceker dari kompor. Tuang ke atas piring saji. Sajikan ceker pedas manis.

Baca juga:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Sumber cookpad
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.