Kompas.com - 18/09/2021, 07:16 WIB
Ilustrasi ifumie. Dok. Sajian SedapIlustrasi ifumie.

KOMPAS.com - Ifumie merupakan sajian khas restoran chinese food. Ifumie terdiri dari mi yang digoreng sampai kering kemudian disiram kuah kental.

Isian kuahnya terdiri dari seafood, bakso, daging ayam, dan telur. Cara membuat ifumie terbilang mudah tetapi butuh dua kali proses.

Berikut resep ifumie dari Sajian Sedap yang bisa kamu contoh untuk sarapan akhir pekan bersama keluarga.

Baca juga:

Resep ifumie

Bahan:

  • 3 bungkus mi telur siap pakai, rebus
  • 1 buah bawang bombai, iris panjang tebal
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar
  • 1 buah paha ayam fillet, potong-potong
  • 100 gram udang kupas, kerat punggung, sisakan ekor
  • 5 buah bakso sapi, iris
  • 150 gram pokcoy, potong ujungnya
  • 1 buah wortel, iris miring
  • 1/2 buah kembang kol kecil potong perkuntum
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 600 ml air
  • 2 sendok makan tepung sagu, arutkan di dalam 2 sendok makan air
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 2 batang daun bawang, potong serong
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok teh angciu (opsional, bahan tidak halal)
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat ifumie kuah kental:

1. Goreng mi keritingdengan minyak panas sampai terendam, goreng sampai mi kering.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan ayam, udang, dan bakso. Aduk rata.

Baca juga: Bahan Halal Pengganti Angciu untuk Masakan

3. Tambahkan pokcoy, wortel, dan kembang kol. Tumis sampai layu. Tambahkan saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tuang air masak sampai mendidih.

4. Masukkan larutan tepung sagu atau maizena, masak sampai kental. Tambahkan telur, aduk sampai berserabut. Masukkan daun bawang, minyak wijen, dan angciu. Aduk.

5. Sajikan mi goreng kering dengan siraman kuah ifumie dan sayurannya.

Baca juga: 15 Bumbu dan Saus Khas Chinese Food, Salah Satunya Kecap Inggris

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.