Resep Putu Ayu Pandan, Hasilnya Lembut dan Wangi

KOMPAS.com - Putu ayu merupakan jajanan pasar yang masih eksis hingga sekarang. Cara membuat putu ayu cukup mudah.

Bahan yang digunakan juga murah dibeli di toko kelontong atau minimarket dekat rumah.

Pada resep putu ayu ini, menggunakan pasta pandan untuk memberikan aroma, warna, dan sedikit rasa untuk putu ayu. Bikin hasilnya, makin menggiurkan.

Baca juga: 6 Cara Membuat Putu Ayu supaya Mengembang dan Empuk

Ikuti resep putu ayu pandan dari buku “90 Resep Hits di Instagram Express Cooking By Mak Evi” (2019) oleh Evi Novrianty terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep putu ayu pandan

Bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 175 gram gula pasir
• 1 sdt ovalet
• 200 ml santan kental
• 2 butir telur
• ½ sdt vanili bubuk
• ½ sdt garam
• Pasta pandan secukupnya
• 100 gram kelapa parut

Baca juga: 3 Kesalahan Saat Membuat Putu Ayu, Bikin Hasilnya Jadi Bantat

Cara membuat putu ayu pandan

1. Siapkan wadah, pecahkan telur. Mikser telur, gula pasir, vanili, garam, dan ovalet sampai mengembang.
2. Kecilkan kecepatan mikser kemudian masukkan tepung terigu sambil diaduk rata.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata.
4. Tambahkan beberapa tetes pasta pandan ke dalam adonan.
5. Tung ke dalam cetakan yang sudah diisi dengan kelapa parut. Kukus selama 20 menit hingga matang, kemudian angkat.
6. Keluarkan adonan putu ayu dalam cetakan dan sajikan.

Baca juga: Apakah Air Kelapa untuk Adonan Putu Ayu Bisa Diganti Air Biasa?

Buku “90 Resep Hits di Instagram Express Cooking By Mak Evi” (2019) oleh Evi Novrianty terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)