10 Jenis Kue Ulang Tahun, dari Sponge Cake hingga Carrot Cake

PEXELS/Piotr Arnoldes ilustrasi kue ulang tahun berbahan dasar sponge cake.

KOMPAS.com - Kue ulang tahun dibuat dari beberapa jenis dasar kue, seperti sponge cake, pound cake, dan red velvet cake.

Seiring berkembangnya zaman, jenis dasar kue ulang tahun terus bertambah menjadi lebih banyak.0

Tiap dasar kue tersebut dibedakan karena memiliki bahan utama, bahan tambahan, dan metode pembuatan yang berbeda.

Selengkapnya, simak 10 dasar kue ulang tahun yang dilansir dari Epicurious berikut ini.

Baca juga: Resep Butter Cream untuk Hiasan Kue Ulang Tahun

1. Sponge cake

Sponge cake merupakan salah satu dasar kue yang memiliki tekstur ringan dan banyak dijadikan kue ulang tahun.

Orang Indonesia umum mengenal sponge cake dengan sebutan kue bolu.

Sponge cake dibuat dari campuran telur dan gula, tepung terigu, susu bubuk, dan margarin cair yang diaduk hingga mengembang.

Baca juga: Resep Sponge Cake Lembut Khas Paskah di Polandia, Babka Wielkanocna

2. Butter cake

PIXABAY/RITA E ilustrasi butter cake.

Butter cake memiliki tekstur yang lembut dan lebih padat dibandingkan dengan tekstur sponge cake.

Cara membuat butter cake dimulai dengan mengocok mentega hingga lembut dan pucat, lalu dilanjutkan dengan menambahkan bahan lain, seperti telur, tepung, dan gula.

Ada beberapa jenis butter cake menurut warnanya, yaitu butter cake chocolate, butter cake white, dan butter cake yellow. 

Baca juga: Resep Oreo Cake, Cuma Butuh 3 Bahan Sederhana

3. Chiffon cake

DOK.SHUTTERSTOCK/KETUT MAHENDRI Ilustrasi chiffon cake pandan.

Chiffon cake termasuk jenis kue yang mudah dikenali dari luar karena bentuknya yang lebih tinggi dan besar dibandingkan jenis kue lainnya.

Sama seperti sponge cake, chiffon cake juga memiliki tekstur yang lembut dan ringan.

Untuk membuat chiffon cake, putih telur harus dikocok secara terpisah dengan bahan lainnya, lalu dicampur menjadi satu sebelum dipanggang.

Baca juga: Resep Chiffon Cake Pandan, Hasilnya Lembut dan Wangi

4. Pound cake

PIXABAY/ROMEOANDJULIET ilustrasi pound cake.

Pound cake merupakan jenis butter cake tradisional khas Inggris.

Pound cake mulanya dibuat dengan takaran bahan per pon, seperti satu pon mentega, satu pon gula, satu pon telur, dan satu pon tepung.

Pound cake biasanya memiliki tekstur yang halus dan sangat ringan serta disajikan polos atau diberi glasir sederhana.

Baca juga: Sejarah Black Forest Cake, Kue Ulang Tahun Favorit Keluarga