Resep Nasi Kuning Tumpeng Mini, untuk Hantaran Ulang Tahun

KOMPAS.com - Selain perayaan hari besar, seperti Hari Kemerdekaan, nasi kuning juga biasa disajikan saat ulang tahun. 

Nasi kuning kerap menjadi karbohidrat utama, baik untuk sajian di rumah ataupun hantaran.

Jika kebetulan dekat-dekat ini ada keluarga yang berulang tahun, coba buat nasi kuning sendiri di rumah. Untuk menambah daya tarik, nasi kuning bisa dibentuk layaknya tumpeng. 

Baca juga: Resep Nasi Kuning Manado, Tambah Abon Cakalang Lebih Enak

Ukurannya bisa dibuat kecil atau mini saja agar tak terlalu rumit. Dengan begitu, nasi kuning tumpeng mini juga dapat digunakan untuk hantaran. 

Simak resep nasi kuning tumpeng mini dari buku "Kreasi Unik & Cantik Nasi Tumpeng Mini Sajian Purna Gizi Khas Indonesia" karya Nuraini Wahyuningsih dan Dewi Priyatni terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga: Apa Itu Teknik Masak Aron? Buat Nasi Kuning Tumpeng Lebih Awet dan Wangi

Resep nasi kuning tumpeng mini

Bahan 

• 250 gram beras, cuci dan tiriskan
• 350 ml santan
• 1 sdm air kunyit 
• 1 batang serai, memarkan 
• 2 lembar daun salam 
• 1/2 sdt garam

Baca juga: Cara Membuat Santan Kental, Bekal Bikin Nasi Kuning yang Gurih

Cara membuat nasi kuning tumpeng mini

Dok. Shutterstock/Mela Photoworks Ilustrasi nasi kuning pakai abon.

1. Masak santan, air kunyit, serai, daun salam, dan garam sampai mendidih. 

2. Masukkan beras, masak sampai santan terserap oleh beras, sehingga menjadi nasi aron. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. 

3. Panaskan dandang, kukus nasi kuning aron sampai matang dan tanak. Angkat lalu cetak pada cetakkan tumpeng mini. Sajikan dengan aneka pelengkap. 

Baca juga: Resep Tempe Orek Kering, Masak Dulu untuk Makan Nasi Kuning Tumpeng

Buku "Kreasi Unik & Cantik Nasi Tumpeng Mini Sajian Purna Gizi Khas Indonesia" karya Nuraini Wahyuningsih dan Dewi Priyatni terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com