Kompas.com - 31/07/2021, 20:37 WIB
Ilustrasi chiffon cake pandan. DOK.SHUTTERSTOCK/KETUT MAHENDRIIlustrasi chiffon cake pandan.

KOMPAS.com - Chiffon cake merupakan kue lembut dan berpori yang bisa kamu buat untuk sajian di akhir pekan. Kamu bisa coba ikuti resep chiffon cake pandan yang satu ini.

Pada resep chiffon cake ini menggunakan pasta pandan sebagai pewarna sekaligus aroma kue yang wangi.

Salah satu cara membuat chiffon cake lembut adalah tidak menggunakan mentega atau margarin, melainkan menggunakan minyak sayur.

Selengkapnya, ikuti resep chiffon cake pandan dari buku “241 Resep Makanan Favorit Antigagal” (2013) oleh Tim NCC dan Fatmah Bahalwan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Carrot Cake, Camilan Sehat untuk Tingkatkan Imun Tubuh

Resep chiffon cake pandan

Bahan:

  • 50 gram gula pasir
  • 20 gram susu bubuk full cream
  • 20 gram tepung maizena
  • 140 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sdt baking powder double acting
  • 100 ml minyak sayur
  • 100 ml santan sedang
  • 140 gram kuning telur
  • 1 sdt pasta pandan

Baca juga: Resep Bento Cake, Kue Kekinian ala Korea yang Jadi Tren

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Bahan untuk adonan putih telur:

  • 300 ml putih telur
  • 150 gram gula pasir
  • ½ sdt garam halus
  • 1 sdm cream of tartar

Cara membuat chiffon cake pandan

Ilustrasi putih telur yang dikocok menjadi meringueDok. Shutterstock Ilustrasi putih telur yang dikocok menjadi meringue

1. Siapkan panggangan dan panaskan dengan suhu 150 derajat celsius. Siapkan loyang chiffon, diameter bawah 20 cm, alasi dengan kertas roti. Jangan diolesi dengan apa-apa.

Baca juga: Cara Buat Pasta Pandan Homemade, Pakai Blender biar Praktis

2. Adonan pasta: Campur gula pasir, susu bubuk, tepung maizena, tepung terigu, dan baking powder double acting. Aduk rata dan lubangi tengahnya.

Tuang telur di tengah adonan tepung dan aduk searah dalam menggunakan whisk. Tuang minyak sayur dan santan. Tambahkan dengan adonan pasta halus. Masukan pasta pandan dan aduk hingga rata.

Baca juga: Trik Membuat Meringue, Busa Manis dari Putih Telur

Halaman Selanjutnya
Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.