KOMPAS.com - Bento cake atau yang sering disebut lunch box cake merupakan kue kekinian yang berasal dari Korea Selatan.
Sebenarnya, bento cake tidak memiliki banyak perbedaan dengan cake pada umumnya, kecuali ukuran bento cake yang mini dan berhasil menjadi daya tarik banyak orang.
Kue ini belakangan juga populer di Indonesia. Tidak sedikit usaha makanan online yang menjajakan bento cake dengan ragam pilihan ukuran dan harga.
Tidak harus membelinya, kamu juga bisa membuat bento cake sendiri di rumah. Simak resep bento cake dari akun YouTube milik Seodam berikut ini.
Baca juga: Awal Mula Tren Bento Cake, Kue ala Korea yang Dijual di Indonesia
Bahan kue:
Bahan krim:
Baca juga: 5 Makanan Korea yang Bisa Dijual dalam Bentuk Kemasan
1. Ayak tepung kue dan cokelat bubuk.
2. Campur mentega putih, sirup pati, susu, dan garam. Larutkan dalam mangkuk di atas air hangat atau yang dikenal dengan teknik au bain marie.
3. Aduk telur dan gula pasir hingga gula larut menggunakan whisk di atas air hangat.
4. Keluarkan campuran telur dan gula dari atas mangkuk berisi air hangat. Kocok menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 2-3 menit hingga berwarna putih dan kental.
5. Masukkan tepung kue dan cokelat bubuk yang sudah diayak. Aduk adonan hingga tercampur rata menggunakan spatula.
Baca juga: Ayam Goreng Saus Kopi Manis Lagi Tren di Korea, Seperti Apa?
6. Ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam mangkuk berisi campuran mentega dan putih, aduk hingga rata.
Masukkan campuran mentega putih dan susu ke dalam adonan tepung. Aduk hingga rata.
7. Masukkan adonan ke dalam loyang kue berukuran 30x44 sentimeter yang telah diberi alas kertas roti.