Kompas.com - 31/07/2021, 09:04 WIB
Ilustrasi bomboloni creme brulee. Donat berisi krim susu dan dilapisi karamel. SHUTTERSTOCK/BUDOYO SANTOSOIlustrasi bomboloni creme brulee. Donat berisi krim susu dan dilapisi karamel.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Donat bomboloni bisa menjadi pilihan jika kamu menyukai sajian donat dengan isi berlimpah. 

Berbeda dengan donat pada umumnya, bomboloni tidak dibuat seperti cincin alias tanpa lubang. Donat ini umumnya diisi dengan beragam filling seperti cream maupun selai buah.

Baca juga: 15 Resep Donat Empuk dan Mengembang Sempurna untuk Jualan 

Resep bomboloni isi selai stoberi dalam buku "Seri Makanan Trendi untuk Usaha Boga - Donat Goreng & Panggang" oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa menjadi inspirasi.

Dalam resep ini, adonan ditambahkan dengan kentang kukus, sehingga teksturnya lebih lembut dan empuk. Berikut resep lengkapnya. 

Baca juga: Resep Bomboloni Creme Brulee, Donat Goreng Berlapis Karamel

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Resep donat bomboloni isi selai stoberi

Bahan

  • 150 gram tepung terigu protein tinggi
  • 100 gram tepung terigu protein sedang 
  • 1 sdm susu bubuk 
  • 100 gram gula pasir 
  • 1 sdm ragi instan 
  • 2 kuning telur 
  • 150 gram kentang kukus, haluskan
  • 50 gram keju cheddar, parut
  • 150 ml air dingin
  • 1/4 sdt garam 
  • 50 gram margarin 
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng
  • 200 gram selai stoberi untuk filling

Gula halus untuk topping donatPixabay/RitaE Gula halus untuk topping donat

Cara membuat bomboloni isi selai stroberi 

1. Campur tepung terigu yang sudah diayak, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk rata. 

2. Tambahkan kentang, keju, kuning telur, dan air dingin sedikit demi sedikit. Uleni hingga rata. 

3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis dan adonan tidak menempel pada wadah. Diamkan kurang lebih 30 menit. 

Baca juga: Berapa Kali Adonan Donat Harus Diistirahatkan agar Mengembang Sempurna?

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.