Resep Bombolini Dalgona, Enaknya Makan Donat Italia Isi Dalgona Coffee

JAKARTA, KOMPAS.com - Tren dalgona coffee belum habis. Kali ini mulai bermunculan donat isi ala Italia alias bombolini yang diisi dalgona coffee.

Bombolini Dalgona ini mulai banyak dijual via online, dengan pemasaran lewat e-commerce atau Instagram. Kamu juga bisa loh buat camilan ini sendiri.

Terbayang kan nikmatnya makan donat dengan isi dalgona coffee yang manis dan teksturnya ringan?

Baca juga: Asal Usul Dalgona Coffee yang Viral Sedunia, Benarkah dari Korea?

Pertama tentunya kamu harus membuat adonan bombolini kemudian membuat dalgona coffee secara terpisah.

Berikut resep dan cara membuat Bombolini Dalgona. Resep bombolini diambil dari Youtube Sajian Sedap, "Resep Bombolini Super Fluffy":

Bahan bombolini:

Bahan biang

• 11 gram ragi instan
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan tepung terigu protein tinggi
• 275 mili susu hangat

Bahan adonan

• 450 gram tepung terigu protein tinggi
• 80 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 1 buah kuning telur
• 1 sendok makan kulit lemon parut
• 100 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat bombolini

Pertama buat biangnya dengan cara mencampurkan satu sendok makan tepung terigu,satu sendok makan gula pasir, dan ragi instan diaduk dengan susu hangat.

Lanjut ke proses pembuatan adonan. Pertama masukkan tepung terigu protein tinggi, gula pasir, dan kulit jeruk lemon diparut.

Setelah tercampur rata masukkan satu butir telur dan satu buah kuning telur. Masukkan bahan biang yang sudah dibuat sebelumnya.

Baca juga: Pakai Es Batu, Trik Bikin Dalgona Coffee Cepat Mengembang

Uleni kembali sampai kalis. Jika adonan sudah kalis, baru masukkan garam dan margarin.

Pengulenan bombolini harus kalis agar benar-benar empuk. Cara mengetahuinya, tes adonan dengan ditarik dan hasil elastis tidak sobek.

Selanjutnya fermentasi adonan selama 75 menit. Tutup baskom adonan dengan plastik rapat atau serbet bersih.

Dok. Shutterstock Ilustrasi Dalgona Coffee

Sambil menunggu adonan mengembang kamu bisa membuat dalgona coffee. 

Kamu bisa melihat resep dan cara membuat dalgona coffee porsi besar di link berita berikut.