15 Resep Donat Empuk dan Mengembang Sempurna untuk Jualan

KOMPAS.com - Bisa dikatakan bahwa donat adalah makanan favorit Indonesia dari berbagai kalangan. Teksturnya ada yang empuk, padat, dan pastinya mengembang sempurna.

Selain itu, donat banyak disukai karena topping maupun isiannya beragam.

Bisa bikin donat kampung yang cuma pakai taburan gula halus maupun donat bomboloni yang tidak lubang tengahnya melainkan pakai isian.

Selain jadi stok camilan di rumah, donat juga cocok jadi menu jualan. Berikut 15 resep donat yang dapat kamu jadikan inspirasi.

1. Resep donat kentang tanpa ragi

Bukan cuma dari tepung terigu tinggi protein, kentang juga bisa jadi bahan utama donat. Tekstur donat kentang biasanya lebih ringan, empuk, dan mengembang.

Sebagai pengganti ragi, kamu bisa menggunakan baking powder agar donat kentang tetap mengembang.

Setelah adonan jadi, tinggal digoreng. Kemudian, taburi donat dengan gula halus atau kayu manis bubuk.

Baca selengkapnya: Cara Membuat Donat Kentang Tanpa Ragi dan Tanpa Oven

2. Resep donat kampung

Donat kampung adalah sebutan untuk donat buatan rumahan yang bahan utamanya simpel. Di antaranya adalah tepung terigu protein tinggi, ragi, telur, dan mentega.

Proses mengembangkan adonan donat dua kali agar tekstur akhir empuk dan enak. Cara memasak donat kampung ini digoreng bukan dipanggang.

Baca selengkapnya: Resep Donat Kampung Anti Gagal, Donat Tanpa Kentang

3. Resep donat ubi manis panggang

Kalau kamu ingin coba membuat donat yang unik, siapkan ubi jalar atau ubi manis ungu maupun kuning. Bahan lainnya sama seperti membuat donat pada umumnya. 

Setelah adonan dibiarkan mengembang sebanyak dua kali, lanjutkan memanggang donat sampai matang.

Baca selengkapnya: Resep Donat Ubi Jalar Panggang, Ide Camilan Enak dan Mudah Dibuat

4. Resep donat bomboloni

Tampilan donat bukan cuma bulat dengan lubang tengah, ada juga bomboloni. Donat bomboloni bentuknya bulat besar dengan isian misalnya custard, cokelat, atau selai buah.

Donat bomboloni isi custard bisa kamu kreasikan dengan memberi taburan gula halus. Kemudian, panaskan menggunakan blow torch agar membentuk lapisan karamel seperti creme brulee.

Baca selengkapnya: Resep Bomboloni Creme Brulee, Donat Goreng Berlapis Karamel

5. Resep donat lukumades pakai magic com atau rice cooker

Bentuk donat lukumades bulat kecil dengan beragam taburan. Kamu bisa membuat donat goreng lukumades khas Yunani menggunakan magic com maupun rice cooker.

Bahan utamanya adalah tepung terigu serbaguna, susu hangat, air hangat, gula, dan garam. Sementara, taburannya bisa sesuaikan selera misalnya cokelat cair dan gula halus.

Baca selengkapnya: Cara Membuat Donat Lukumades Pakai Rice Cooker, Resepnya Gampang

6. Resep donat krim susu korea

Banyak makanan Korea yang jadi tren di Indonesia salah satunya donat krim susu.

Usai menggoreng donat, belah jadi dua tetapi jangan sampai putus. Baru diberi krim cukup banyak.

Baca selengkapnya: Resep Donat Krim Susu Korea, Street Food Korea yang Videonya Viral

7. Resep donat goreng crispy

Donat goreng kali ini punya lapisan tepung beras sehingga membuat teksturnya crispy. Kamu bisa bikin donat ini versi bolong tengah maupun bomboloni.

Celupkan adonan donat ke dalam campuran tepung beras, tepung sagu, tepung maizena, dan telur. Kemudian, goreng sampai lapisan renyah.

Baca selengkapnya: Cara Membuat Donat Goreng Crispy, Celupkan Campuran Tepung Beras

8. Resep donat tanpa telur

Ada juga donat versi ramah vegetarian yaitu dibikin tanpa telur dan susu sapi diganti dengan sari kedelai.

Donat ini juga tanpa ragi, melainkan diganti dengan baking powder.

Baca selengkapnya: Resep Donat Tanpa Telur, Camilan Ramah Vegetarian

9. Resep goreng oliebollen khas Belanda

Oliebollen adalah donat goreng bulat khas Belanda yang biasa disajikan saat tahun baru. Adonan donat ini dicampur dengan ceri dan kismis.

Kalau sudah digoreng, tiriskan di atas tisu makan. Lalu, gulingkan di atas gula.

Baca selengkapnya: Resep Oliebollen, Donat Goreng Khas Tahun Baru di Belanda

10. Resep donat kukus meses cokelat

Bukan cuma digoreng dan dipanggang, donat ada juga yang cara membuatnya dikukus.

Adonan donat dimasukkan ke dalam cetakan, kemudian dikukus sampai matang dan mengembang. Lanjutkan dengan menaburinya dengan meses cokelat.

Baca selengkapnya: Resep Donat Kukus Meses Cokelat, Jajan Praktis buat Jualan

11. Resep donat tape singkong

Selain ubi jalar, kamu dapat memanfaatkan bahan lain untuk campuran adonan donat yaitu tape singkong. Tekstur donat tape singkong ini lembut dan aromanya harum.

Tepung terigu protein tinggi dan tepung terigu protein sedang dicampur dengan tape singkong.

Baca selengkapnya: Resep Donat Tape Singkong Lembut, Aromanya Harum

12. Resep donat goreng fritule khas Kroasia

Kroasia juga punya donat goreng bernama fritule. Adonan donat fritule dicampur dengan kismis, kacang kenari, dan apel parut.

Donat goreng fritule cukup diberi taburan gula halus.

Baca selengkapnya: Resep Donat Goreng Fritule ala Kroasia, Hasilnya Mengembang dan Tidak Berminyak

13. Resep donat pisang goreng

Pisang goreng adalah camilan enak dan simpel. Bagaimana kalau pisang diolah menjadi donat?

Cara membuat donat pisang adalah mencampur tepung terigu protein tinggi, sedikit tepung terigu protein sedang, dan pisang ambon yang sudah dihaluskan.

Baca selengkapnya: Resep Donat Pisang Goreng, Isi Selai Coklat

14. Resep donat goreng keju

Pencinta keju bisa menambahkan bahan ini pada adonan donat sekaligus jadi topping. Gunakan keju quick melt untuk campuran adonan dan keju cheddar parut untuk taburan.

Donat goreng keju cocok bagi kamu yang tidak begitu suka manis.

Baca selengkapnya: Resep Donat Goreng Keju, Alternatif Buat yang Kurang Suka Manis

15. Resep donat sate

Selanjutnya, kamu dapat membuat donat bite-sized alias bentuknya imut. Supaya makin menarik, susun layaknya sate.

Celupkan donat goreng ke dalam cokelat cair beragam warna, lalu tusuk menggunakan tusukan sate.

Baca selengkapnya: Resep Donat Sate, Bentuk Imut Cocok untuk Ide Jualan