6 Cara Membuat Adonan Bakso Goreng agar Kenyal dan Padat

4. Menggunakan takaran tepung yang tepat

Menambahkan dari buku “Lezatnya Bakso Goreng” (2013) oleh Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, pastikan untuk menggunakan takaran tepung yang tepat.

Pasalnya, bakso akan alot jika terlalu banyak tepung dan dicampuri air lagi.

Baca juga: Resep Bakso Kuah Bening ala Kaki Lima, Bikinnya Mudah dan Cepat

5. Uleni adonan secara terus menerus

Lakukan proses pengulenan adonan secara terus menerus. Lakukan secara terus menerus dan agak lama.

Terutama setelah kamu menuangkan bahan air yang cukup banyak. Sebab, adonan akan menjadi encer.

Proses pengulenan bisa dilanjutkan dengan membanting-banting adonan bakso goreng.

Baca juga: 6 Cara Membuat Bakso Kenyal dan Kres, Pengganti Boraks

6. Cara membentuk bakso agar padat

Ada cara membentuk bakso agar padat yaitu taruh adonan di dalam kepalan tangan dalam posisi berdiri.

Tekan sampai adonan keluar di antara jari telunjuk dan jempol yang dikepalkan. Lakukan secara berulang-ulang, sebelum adonan dimasukkan ke dalam minyak padat yang dipanaskan.

Selain itu, ada cara lain untuk membentuk bakso agar padat. Yaitu dengan menggunakan dua buah sendok makan.

Ambil adonan dengan satu sendok makan. Setelah itu, bantu dengan sendok lainnya untuk membentuk bulat dan membuat adonan padat.

Baca juga: 6 Cara Membuat Bakso Ikan Kenyal Tanpa Bahan Kimia Tambahan

Majalah “Saji ED 475 2020” terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

Buku “Lezatnya Bakso Goreng” (2013) oleh Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)