Kompas.com - 29/08/2021, 07:38 WIB
Wagyu Kagoshima A5 MB 10 setah dimasak. Kompas.com/Silvita AgmasariWagyu Kagoshima A5 MB 10 setah dimasak.

KOMPAS.com - Pada babak kedua episode final MasterChef Indonesia season 8, dua finalis diberikan tantangan untuk mengolah 10 bahan masakan premium, Sabtu (28/8/2021).

Bahan masakan premium itu meliputi cabbage, artichoke, kegani botan, gold leaf, kobe wagyu a5, hamachi, botan ebi, 30 days dry aged australian wagyu, caviar, dan celeriac.

Dari 10 bahan masakan premium tersebut, kedua finalis diwajibkan memasak 5 dari 10 bahan masakan premium yang ada.

Simak 10 bahan masakan premium di MasterChef Indonesia season 8 berikut ini.

Baca juga: Apa Itu Peringkat Daging Wagyu Jepang? Ada A5 MB 12 Nilai Sempurna

1. Cabbage

ilustrasi cabbage atau sayur kol. PIXABAY/Matthias Böckel ilustrasi cabbage atau sayur kol.

Cabbage atau yang dikenal dengan kol atau kubis di Indonesia merupakan sayuran yang mudah ditemukan di pasar tradisional hingga swalayan.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Cabbage atau kol bisa diolah menjadi beragam hidangan, seperti makanan utama atau bahan tambahan pada masakan.

Beberapa olahan cabbage atau kol yang sering dibuat adalah tumis kol, siomay, dan masakan khas Jepang okonomiyaki.

Baca juga: Resep Akhir Bulan untuk Anak Kos, Orak-arik Telur dan Kol

2. Artichoke

ilustrasi Artichoke. PIXABAY/FREE PHOTOS ilustrasi Artichoke.

Menurut Britannicaartichoke merupakan tanaman sayur dari keluarga aster atau Asteraceae berupa kuncup bunga yang bisa dimakan.

Artichoke memiliki tekstur dan cita rasa yang halus seperti kacang. Bagian atas artichooke atau kuncup yang berukuran kecil memiliki tekstur empuk.

Artichoke umum disajikan sebagai hidangan sayur panas dengan saus atau sebagai makanan pembuka berupa salad dingin.

Baca juga: Nasi Kembang Kol, Coba Resep Cauliflower Rice Butter With Easy Stir Fry Beef Shortplate

3. Kegani botan

Kegani botan adalah jenis kepiting berbulu yang banyak ditemukan dan diolah di Jepang.

Mengutip Taste Atlaskegani botan juga sering disebut kepiring berbulu hokkaido yang memiliki rambut runcing menutupi seluruh tubuhnya.

Tekstur daging kegani botan padat dan rasanya manis. Kegani botan biasanya direbus dalam air asin untuk mengeluarkan rasa yang kaya secara alami, lalu dipotong-potong dan dimakan dengan tangan.

Baca juga: Resep Sup Asparagus Kepiting, Masak untuk Hidangan Sehat

4. Gold leaf

Seperti namanya, gold leaf atau edible gold leaf merupakan hiasan tipis berwarna emas yang memiliki ukuran rata-rata 3 x 2,5 sentimeterr.

Mengutip The Daily Mealgold leaf memiliki tekstur yang renyah dan disebut tidak mengubah cita rasa makanan asli.

Baca juga: Kentang Goreng Termahal di Dunia Bertabur Emas, Masuk Buku Rekor Dunia

Ilustrasi daging Kobe grade A5, jenis wagyu. SHUTTERSTOCK/NORINORI303 Ilustrasi daging Kobe grade A5, jenis wagyu.

5. Wagyu A5

Wagyu merupakan jenis daging sapi berkualitas tinggi yang diproduksi di Jepang. Mengutip Savor Japan, wagyu merupakan terjemahan "daging sapi Jepang".

Namun, tidak berarti semua daging sapi dari Jepang dianggap wagyu

Wagyu A5 merupakan jenis wagyu dengan peringkat terbaik, selain peringkat wagyu A4 yang memiliki daging dengan kategori sempurna.

Baca juga: Wagyu Steak Sambal Geprek dan 2 Sajian Baru dari Steak Hotel by HOLYCOW!

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.