Kompas.com - 09/08/2021, 13:08 WIB
Seblak kuah pedas ceker ayam dan kwetiau. DOK. SOBAT COOKPAD EKA ASTUTI @EKASTUTISeblak kuah pedas ceker ayam dan kwetiau.

KOMPAS.com - Seblak kuah pedas dapat menjadi comfort food terutama saat cuaca mulai dingin. Isi seblak kuah beragam misalnya ceker ayam, pakcoy, kwetiau, sosis, dan tentunya kerupuk.

Cara membuat seblak kuah pedas tidak membutuhkan banyak waktu. Kamu pun dapat membuat sendiri di rumah. Kalau mau dijual juga bisa. Kemas seblak kuah dalam plastik di dalam mangkuk kertas.

Sobat Cookpad Eka Astuti @ekastuti dari Bogor membuat seblak kuah pedas isi ceker seperti berikut.

Baca juga: Resep Seblak Kuah Pedas untuk Jualan, Isinya Komplit

Resep seblak kuah pedas ceker ayam

Bahan (2 porsi)

  • 1 genggam kerupuk
  • 100 gram kwetiau
  • 3 buah ceker ayam, potong
  • 1 buah sosis sapi, iris tipis
  • 1 butir telur
  • 1 batang pokcoy, potong
  • 500 ml air
  • 1 sdt kaldu sapi
  • 1 sdt garam (sesuaikan selera)
  • 1/2 sdt gula
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Baca juga: Resep Seblak Kuah Pedas Jeletot, Masak Cepat Hasil Enak

Bumbu halus

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 10 buah cabai rawit orange (sesuai selera)
  • 4 cabai merah keriting (sesuai selera)
  • 4 siung bawang putih
  • 2 ruas jari kencur

Baca juga: Resep Seblak Kuah Komplet, Pakai Cilok dan Ceker Ayam

Cara membuat seblak kuah pedas ceker ayam

  1. Rendam kerupuk dengan air panas mendidih selama 15 menit. Setelah lembek buang airnya.
  2. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan ceker ayam dan telur. Orak-arik telur.
  3. Tuang air. Masak sampai air mendidih dan ceker jadi empuk. Tambahkan air sesuai selerae agar seblak berkuah.
  4. Masukkan kerupuk, sosis, dan kwetiau. Beri gula, garam, dan kaldu sapi. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak seblak sampai mendidih selama limat menit. Masukkan pakcoy, masak sampai layu. Angkat. Sajikan selagi panas.
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Sumber cookpad
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.