Resep Nasi Gemuk Khas Jambi, Nasi Gurih untuk Sarapan

KOMPAS.com - Bryan MasterChef Indonesia season 8 membuat nasi gemuk khas Jambi saat tantangan masak virtual bersama keluarganya pada episode Minggu (8/8/2021).

Nasi gemuk lengkap dengan lauk buatan Bryan berhasil membawanya aman pada tantangan tersebut.

Rasa nasi gemuk gurih karena beras dimasak bersama santan dan rempah aromatik. Kamu dapat mencoba bikin nasi gemuk untuk sarapan mengikuti resep dari Sajian Sedap berikut.

Baca juga: Resep Nasi Lemak dan Malbi Daging Sapi Khas Palembang buat Sarapan

Resep nasi gemuk khas Jambi

Bahan utama

• 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 300 gram beras, cuci bersih
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 2 butir telur

Baca juga: Cara Membuat Santan Kental, Sedang, dan Encer untuk Masakan

Bahan sambal terasi (goreng semua)

• 2 sdt terasi
• 3 cabai rawit merah
• 2 cabai merah besar
• 8 cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam

Baca juga: Resep Nasi Gurih Ayam, Bisa Pakai Rice Cooker

Bahan pelengkap

• 50 gram teri jengki, seduh, goreng
• 2 sdm bawang goreng
• 100 gram kerupuk kanji
• 3 buah telur rebus

Baca juga: Resep Nasi Liwet Sederhana, Bisa Pakai Magic Com

Cara membuat nasi gemuk khas Jambi

1. Nasi: campur santan, daun serai, daun salam, dan garam. Rebus sampai mendidih. Tambahkan beras, masak hingga santan meresap. Angkat.
2. Panaskan panci kukusan. Masukkan beras, kukus selama 45 menit sampai matang. Gunakan api sedang. Angkat. Sisihkan.
3. Kocok telur dan beri sejumput garam. Goreng jadi telur dadar setelah setengah sentimeter. Angkat. Iris telur dadar. Sisihkan.
4. Sambal terasi: ulek sampai halus semua bahan sambal menggunakan cobek. Sisihkan.
5. Siapkan piring saji. Tata nasi, telur dadar, telur rebus, teri, kerupuk kanji, dan sambal terasi. Taburi bawang goreng.

Baca juga: Resep Nasi Uduk Betawi Sederhana, Bikin Pakai Rice Cooker

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "NASI GEMUK", https://sajiansedap.grid.id/read/10732113/nasi-gemuk

(Penulis/Editor: Retno)

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)