Kompas.com - 07/08/2021, 11:09 WIB
Ilustrasi kue bugis ketan hitam. DOK.SHUTTERSTOCK/RIZVISUALIlustrasi kue bugis ketan hitam.

KOMPAS.com - Kue bugis ketan hitam bisa kamu sajikan untuk teman bersantai di akhir pekan. Cara membuat kue bugis ketan hitam ini tidaklah rumit.

Kamu hanya perlu mengikuti enam langkah memasak saja. Pada resep kue bugis ketan hitam ini menggunakan campuran tepung ketan hitam dan putih untuk membuat adonan kulitnya.

Sebagai isiannya, menggunakan bahan seperti kelapa parut dan gula pasir yang membuat rasanya manis legit.

Baca juga: Resep Bubur Ketan Hitam Sederhana, Hasilnya Empuk dan Manis Legit

Tertarik untuk mencoba membuat kue bugis ketan hitam? Berikut cara membuat kue bugis dari buku “Resep Favorit untuk usaha: Manis Legit Nonterigu” (2013) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep kue bugis ketan hitam

Bahan:

  • Daun pisang secukupnya, untuk membungkus

Kulit:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 75 gram tepung ketan hitam
  • 75 gram tepung ketan putih
  • 50 gram gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 150 ml santan rebus dari ½ butir kelapa parut

Baca juga: Cara Membuat Tepung Ketan Hitam Sendiri di Rumah

Isi:

  • 100 gram kelapa setengah tua, kupas, parut
  • 100 gram gula pasir
  • 100 ml air
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan

Areh:

  • 250 ml santan dari 1 butir kelapa parut
  • 1 sdt tepung beras
  • ½ sdt garam

Baca juga: 10 Bahan Pengganti Santan, Bekal Bikin Sajian Gurih

Cara membuat kue bugis ketan hitam

1. Kulit: Siapkan baskom bersih. Campurkan tepung ketan hitam dan putih dengan garam dan gula pasir.

Tuang santan sedikit demi sedikit sambil uleni adonan. Uleni hingga adonan bisa dipulung. Bagi adonan menjadi 15 bagian. Sisihkan.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.