Cara Membuat Tepung Ketan Hitam Sendiri di Rumah

KOMPAS.com - Ada cara membuat tepung ketan hitam yang bisa dilakukan dengan mudah dan praktis di rumah.

Cara membuat tepung ini bisa diikuti dengan menggunakan alat dan bahan sederhana. 

Setelah membuat tepung ketan hitam, kamu bisa mengolahnya menjadi berbagai sajian lezat seperti bolu atau lupis ketan hitam. 

Berikut cara membuat tepung ketan hitam dilansir dari buku “Kue Basah Tanpa Terigu” (2013) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Bolu Ketan Hitam Panggang, Teksturnya Empuk

Dok.Shutterstock/Riana Ambarsari Ilustrasi bolu ketan hitam panggang.

Cara membuat tepung ketan hitam

Bahan:

• 1 cangkir beras ketan hitam
• Air untuk merendam secukupnya

Baca juga: Resep Lupis Ketan Hitam Kukus, Bikin Tanpa Kapur Sirih

Cara membuat tepung ketan hitam

• Rendam beras ketan hitam selama satu malam.
• Cuci dengan air bersih dan tiriskan.
• Tumbuk beras ketan hitam hingga menjadi bubuk halus. Setelah itu, ayak hingga kotorannya terpisah.

Buku “Kue Basah Tanpa Terigu” (2013) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.