Kompas.com - 17/04/2021, 12:07 WIB
Beras hitam mengandung antioksidan. ShutterstockBeras hitam mengandung antioksidan.

 

KOMPAS.com - Ada cara membuat tepung ketan hitam yang bisa dilakukan dengan mudah dan praktis di rumah.

Cara membuat tepung ini bisa diikuti dengan menggunakan alat dan bahan sederhana. 

Setelah membuat tepung ketan hitam, kamu bisa mengolahnya menjadi berbagai sajian lezat seperti bolu atau lupis ketan hitam. 

Berikut cara membuat tepung ketan hitam dilansir dari buku “Kue Basah Tanpa Terigu” (2013) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Bolu Ketan Hitam Panggang, Teksturnya Empuk


Cara membuat tepung ketan hitam

Bahan:

  • 1 cangkir beras ketan hitam
  • Air untuk merendam secukupnya

Baca juga: Resep Lupis Ketan Hitam Kukus, Bikin Tanpa Kapur Sirih

Cara membuat tepung ketan hitam

  • Rendam beras ketan hitam selama satu malam.
  • Cuci dengan air bersih dan tiriskan.
  • Tumbuk beras ketan hitam hingga menjadi bubuk halus. Setelah itu, ayak hingga kotorannya terpisah.

Buku “Kue Basah Tanpa Terigu” (2013) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X