15 Kreasi Bumbu Sate untuk Sajian Idul Adha, Tidak Cuma Bumbu Kacang

KOMPAS.com - Dari pelbagai macam olahan daging kurban, sate merupakan salah satu menu yang tak boleh dilewatkan saat merayakan Idul Adha.

Kamu dapat membuat beragam sate dengan macam-macam bumbu yang lezat. Bumbu ini bisa digunakan untuk rendaman, olesan, ataupun pelengkap. 

Baca juga: 3 Bagian Daging Kambing yang Cocok untuk Dijadikan Sate

Berikut Kompas.com kumpulkan 15 bumbu sate enak untuk sajian Idul Adha. Bahannya simpel dan cara bikinnya pun praktis. 

1. Bumbu kecap 

Bumbu kecap merupakan salah satu bumbu favorit untuk membuat sate kambing. Bumbu ini terbuat dari bahan-bahan yang sederhana, seperti kecap manis, bawang merah, dan cabai. 

Jika suka, kamu pun dapat menambahkan perasan jeruk limau dan tomat segar. 

Baca juga: Resep Bumbu Sate Kambing Kecap, Siapkan Sebelum Bakar Sate 

Dalam penggunaannya sendiri, bumbu kecap bisa dipakai untuk rendaman, olesan, ataupun pelengkap sate kambing setelah matang.

Shutterstock/ismed_photography_SS Ilustrasi sate kambing solo bumbu kecap

2. Bumbu ketumbar

Selain bumbu kecap, kamu juga dapat membuat bumbu ketumbar untuk olesan atau rendaman sate daging. 

Racikan bumbu ketumbar ini terbuat dari bawang merah, bawang putih, ketumbar sangrai, jintan, dan jahe.

Bahan-bahan tersebut dihaluskan lalu ditumis bersama daun jeruk, kecap manis, madu, dan air asam jawa. 

Baca juga: Resep Sate Kambing Bumbu Kecap untuk Makanan Idul Adha

Berkat penggunaan rempah dan daun aromatiknya, sate daging yang dimasak dengan bumbu ketumbar menjadi lebih wangi dan sedap. 

3. Bumbu kacang 

Shutterstock/Ika Rahma H Ilustrasi sate kambing bumbu kacang

Bumbu kacang juga tak kalah populer dengan bumbu kecap. Bumbu ini biasa digunakan sebagai pelengkap sate setelah matang. 

Untuk membuat, cukup haluskan kacang tanah lalu tumis bersama bumbu halus yang terbuat dari cabai, kemiri, gula merah, dan terasi. 

Baca juga: Resep Sate Kambing Bumbu Kacang dari Chef Profesional

Dalam penggunaannya, bumbu kacang ini dilarutkan dulu dengan sedikit air supaya lebih encer dan bisa disiramkan ke sate yang sudah matang.

4. Bumbu maranggi 

Baik sate kambing dan sate sapi dapat dimasak dengan bumbu maranggi yang kaya rempah. 

Bumbu sate ini terbuat dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, gula merah, sedikit kecap manis, dan air asam jawa.

Baca juga: Resep Sate Maranggi Sapi Empuk, Bumbunya Meresap Sempurna 

Guna membuat cita rasanya lebih lezat, sate daging dapat direndam dulu dalam bumbu selama beberapa jam. 

5. Bumbu bali 

Kreasi bumbu sate lainnya yang bisa kamu buat ialah bumbu bali. Bumbu ini bisa digunakan untuk rendaman maupun olesan sate saat dibakar. 

Racikan bumbunya terbuat dari bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri, ketumbar, cabai, dan gula merah sisir.

Bumbu tersebut lalu ditumis bersama daun salam agar lebih wangi. 

Baca juga: Resep Sate Sampi, Sate Sapi dengan Bumbu Khas Bali