KOMPAS.com - Sate kambing merupakan sajian yang sederhana dan gampang dibuat, cocok untuk sajian saat perayaan Idul Adha.
Pada dasarnya hanya dibutuhkan daging kambing dan bumbu yang sederhana untuk membuat sate. Terdapat beragam jenis bumbu sate kambing, salah satunya pakai kecap manis.
Baca juga: Resep dan Tips Masakan khas Idul Adha
Resep bumbu sate kambing kecap dijelaskan dalam buku "Aneka Resep Masakan Sate" (2013) oleh Koyor Rahardjo, terbitan Markumi.
Bahan :
1. Pada wadah, campurkan kecap manis, bawang merah, cabai rawit, dan jeruk limau. Tambahkan potongan tomat. Bumbu ini dipakai sebagai olesan sate.
2. Takaran resep ini untuk 400 gram daging kambing muda yang sudah dipotong-potong dadu ukuran sedang.
3. Olesi sate dengan bumbu ini saat sedang dibakar di atas bara api. Jika sate sudah matang, maka langsung sajikan.
Buku "Aneka Resep Masakan Sate" (2013) oleh Koyor Rahardjo, terbitan Markumi bisa dibeli online di Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.