Resep Bumbu Sate Kambing Kecap, Siapkan Sebelum Bakar Sate

KOMPAS.com - Sate kambing merupakan sajian yang sederhana dan gampang dibuat, cocok untuk sajian saat perayaan Idul Adha.

Pada dasarnya hanya dibutuhkan daging kambing dan bumbu yang sederhana untuk membuat sate. Terdapat beragam jenis bumbu sate kambing, salah satunya pakai kecap manis.

Resep bumbu sate kambing kecap dijelaskan dalam buku "Aneka Resep Masakan Sate" (2013) oleh Koyor Rahardjo, terbitan Markumi.

Resep bumbu sate kambing

Bahan :

• 5 sdm kecap manis
• 3 biji bawang merah, iris halus
• 1 buah tomat, potong
• 7 buah cabai rawit, iris tipis
• 1 buah jeruk limau, peras dan ambil airnya

Cara membuat bumbu sate kambing :

1. Pada wadah, campurkan kecap manis, bawang merah, cabai rawit, dan jeruk limau. Tambahkan potongan tomat. Bumbu ini dipakai sebagai olesan sate.

2. Takaran resep ini untuk 400 gram daging kambing muda yang sudah dipotong-potong dadu ukuran sedang.

3. Olesi sate dengan bumbu ini saat sedang dibakar di atas bara api. Jika sate sudah matang, maka langsung sajikan.

Buku "Aneka Resep Masakan Sate" (2013) oleh Koyor Rahardjo, terbitan Markumi bisa dibeli online di Gramedia.com.