Resep Sate Kambing Bumbu Kecap untuk Makanan Idul Adha

JAKARTA,KOMPAS.com  - Sebagai persiapan Hari Raya Idul Adha 2020, kamu bisa menyiapkan bahan untuk mengolah bumbu sate kambing.  

Baca juga: Cara Rebus Daging Hemat Gas, Hanya Butuh 7 Menit

Salah satu sajian olahan daging kambing yang mudah dibuat adalah sate kambing bumbu kecap.

Dalam buku "100 Resep Sate Nusantara" (2013) oleh Dapur Alma yang diterbitkan PT Gramedia Pustaka Utama, menampilkan resep sate kambing bumbu kecap.

Sate kambing bumbu kecap bisa dibuat tanpa memakan waktu yang lama, serta bahan yang digunakan juga mudah didapat. Berikut resep sate kambing bumbu kecap:

Resep Sate Kambing Bumbu Kecap

Bahan:

• 500 gram daging kambing bagain lemusir serta lemaknya
• 4 buah cabai rawit
• 2 butir kemiri
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Kecap manis sesuai selera
• Jeruk nipis secukupnya

Cara membuat Sate Kambing Bumbu Kecap:

1. Langkah pertama dalam membuat sate kambing bumbu kecap adalah potong-potong daging kambing beserta lemaknya dengan bentuk persegi, sisihkan.

Baca juga: Cara Membuat Tongseng Kambing dan Pilih Daging yang Empuk

2. Rebus cabai dengan kemiri, bawang merah, dan bawang putih hingga matang, lalu tumbuk halus. Sisihkan.

3. Langkah selanjutnya adalah membakar sate. Bakar sate setengah matang, jika sudah celupkan ke dalam kecap manis. Kemudian panggang hingga matang.

4. Sajikan panas-panas dengan kecap manis, campurkan dengan bumbu cabai, bawang putih dan lain-lain yang sudah dihaluskan tadi.

Baca juga: 4 Tips Membuat Daging Kambing Empuk dengan Bahan Alami

5. Tambahkan dengan satu irisan jeruk nipis, dan irisan bawang merah. Jika kamu penggemar sajian pedas bisa tambahkan irisan cabai juga.

Buku "100 Resep Sate Nusantara" (2013) oleh Dapur Alma yang diterbitkan PT Gramedia Pustaka Utama, yang menampilkan resep sate kambing bumbu kecap dan resep sate lainnya , dapat dibeli di toko buku Gramedia.com.