Kompas.com - 12/07/2021, 20:04 WIB
Ilustrasi sate maranggi. Dok. Shutterstock/Ika Rahma HIlustrasi sate maranggi.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Sate maranggi merupakan salah satu sajian sate khas nusantara yang mudah dibuat.

Sate ini umumnya terbuat dari daging sapi atau daging kambing. Dalam penyajiannya, sate maranggi tidak memakai bumbu kacang karena cita rasa dagingnya sudah cukup kuat. 

Hal tersebut berasal dari bumbu marinasi atau racikan rendamannya yang kaya rempah. 

Baca juga: Cara Masak Sate Maranggi Cianjur, Lengkap dengan Sambal Oncom

Ulasan ini akan menuliskan resep sate maranggi sapi empuk. Jika ingin lebih praktis, kamu bisa membakarnya di atas teflon atau wajan antilengket lainnya. 

Selengkapnya, ikuti resep sate maranggi sapi empuk mengutip dari "100 Resep Sate Nusantara" karya Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.  

Baca juga: 4 Cara Bersihkan Teflon yang Berkerak, Bekas Bikin Ayam Bakar

Resep sate maranggi sapi empuk 

Bahan

  • 1000 gram daging sapi has dalam, potong ukuran 1x2x2 cm 
  • 2 sdm cuka 
  • 50 ml kecap manis

Bahan A (dihaluskan)

  • 2 sdm ketumbar, sangrai 
  • 8 siung bawang putih 
  • 8 butir bawang merah 
  • 1 sdt garam

Bahan sambal kecap

  • 100 ml kecap manis

Bumbu B (dihaluskan)

  • 1 sdt ketumbar 
  • 2 butir bawang merah 
  • 1 siung bawang putih 

Pelengkap 

  • Acar mentimun secukupnya 

Baca juga: Resep Sate Ayam Pedas Tanpa Bumbu Kacang, Ganti Bumbu Ulek Sederhana

Ilustrasi membakar sate ayam. SHUTTERSTOCK/MOHAMMADRIDWAN Ilustrasi membakar sate ayam.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.