Kompas.com - 11/07/2021, 20:06 WIB
Ilustrasi sate ayam.
SHUTTERSTOCK/UNGVARIlustrasi sate ayam.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Salah satu kendala saat membakar sate yakni dagingnya yang menempel di teflon atau pemanggang. 

Walau kelihatannya sepele, sayangnya hal ini dapat membuat daging terlepas dari tusuknnya. Jika demikian, maka daging tersebut akan terbuang sia-sia dan tidak bisa dimakan. 

Baca juga: 3 Cara Tahu Sate Ayam Sudah Matang

Dalam buku "Memasak Itu Ibadah: 40 Resep Kreatif & Lezat + 20 Tips Memasak Praktis" karya Agus Sasirangan terbitan PT Gramedia Pustaka, dibagikan cara membakar sate dan makanan lainnya supaya tidak lengket. 

Berikut uraian penjelasannya. 

1. Pastikan teflon benar-benar panas

Sebelum digunakan, pastikan teflon sudah dipanaskan terlebih dulu. Diamkan beberapa saat, sampai panasnya menyebar dan rata.

Selain itu, bersihkan pula sisa-sisa kerak dari proses pembakaran sebelumnya supaya sate tidak lengket.  

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Ilustrasi sate ayam madura sedang dibakar. SHUTTERSTOCK/EDI SUTRIYONO Ilustrasi sate ayam madura sedang dibakar.

2. Olesi dengan minyak 

Teflon yang akan digunakan untuk membakar sate sebaiknya diolesi dulu dengan minyak supaya tidak lengket. 

Untuk mengurangi risiko daging terlepas dan gosong, satenya pun juga harus diolesi dengan minyak. Bila perlu, kamu juga dapat menambahkan sedikit minyak pada bumbu marinasi.  

Baca juga: Tips Membuat Sate Ayam agar Dagingnya Empuk dan Bumbu Meresap

Jika ingin lebih gurih, minyak dapat diganti dengan mentega ataupun santan. 

3. Alasi dengan daun pisang atau aluminium foil

Salah satu cara membakar sate agar tidak lengket yakni dengan mengalasi teflon menggunakan daun pisang. Cara ini dapat dipratikkan juga pada bakaran arang.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.