Langganan Kompas.id
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

9 Masakan Ikan Buntal Khas Jepang, dari Sashimi hingga Karaage

Kompas.com - 29/06/2021, 21:29 WIB
Krisda Tiofani,
Yuharrani Aisyah

Tim Redaksi

Intro
1. Fugu sashimi
2. Tecchiri
3. Fugu shirako 
4. Fugu karaage
5. Sumbiyaki fugu
6. Fugu no tataki
7. Fugu ojiya
8. Fugu shabu-shabu
9. Fugu skin
Sepiring sashimi ikan buntal ditaburi potongan daun bawang di pasar ikan Karatocho, Shimomoseki, Prefektur Yamaguchi.
Lihat Foto
Sepiring sashimi ikan buntal ditaburi potongan daun bawang di pasar ikan Karatocho, Shimomoseki, Prefektur Yamaguchi.(SHUTTERSTOCK/TITISAK WANGKASEM)
Sepiring sashimi ikan buntal ditaburi potongan daun bawang di pasar ikan Karatocho, Shimomoseki, Prefektur Yamaguchi.
Ilustrasi seorang chef restoran di Singapura terlihat memotong ikan buntal.
ilustrasi ikan fugu goreng.
Sashimi ikan buntal (fugu).
Ikan buntal atau fugu (puffer fish) di pasar Kuromon, jenis ikan beracun. Harus diolah dengan sangat hati-hati terutama untuk menghilangkan bagian beracunnya.
Sumber Savor Japan

9. Fugu skin

Kulit ikan fugu dapat disajikan mentah sebagai sashimi, diiris dan direbus kemudian dihidangkan bersama ponzu.

Selain mencegah pemborosan dan memberikan sensasi rasa baru, kulit ikan fugu mengandung kolagen tinggi, protein yang meningkatkan penampilan, dan elastisitas keremajaan kulit yang membuatnya sangat populer di kalangan wanita.

Baca juga: Masakan yang Cocok Pakai Kombu, Peyedap Makanan Alami Jepang

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Sebelumnya

8. Fugu shabu-shabu

Tag

#
Lihat Food Selengkapnya
Video rekomendasi
Video lainnya
 
Pilihan Untukmu

Lihat Semua


Rekomendasi untuk anda
TIPS KULINER
3 Cara Bersihkan Ikan agar Tidak Amis Menurut Koki, Jangan Pakai Lemon
3 Cara Bersihkan Ikan agar Tidak...
RESEP
Resep Ikan Bakar Bumbu Kencur untuk Makan Malam, Aromanya Sedap
Resep Ikan Bakar Bumbu Kencur untuk...
RESEP
Resep Ikan Tongkol Saus Sambal Terasi, ala Sarden Kalengan 
Resep Ikan Tongkol Saus Sambal Terasi,...
FOOD STORY
Uniknya Peyek Ikan Cetol dari Klaten, Bisa Jadi Oleh-oleh Mudik
Uniknya Peyek Ikan Cetol dari Klaten,...
TEMPAT MAKAN
4 Tempat Makan Ikan Bakar di Kota Medan untuk Makan Malam
4 Tempat Makan Ikan Bakar di...
FOOD NEWS
Mengenal I'm Donut, Gerai Donat yang Sedang Hits di Jepang
Mengenal I'm Donut, Gerai Donat yang...
RESEP
Resep Telur Orak-arik Peda, Lauk Makan Nasi Liwet yang Praktis
Resep Telur Orak-arik Peda, Lauk Makan...
FOOD NEWS
Perbedaan Masakan Indonesia, Korea, dan Western Menurut Koki
Perbedaan Masakan Indonesia, Korea, dan Western...

Terkini Lainnya

Cara Membuat Jajan Pasar dari Ubi dan Singkong

Cara Membuat Jajan Pasar dari Ubi dan Singkong

Tips Kuliner
26/04/2024, 07:03 WIB
Cara Membuat Bacem Iga Bakar dengan Bumbu Kacang

Cara Membuat Bacem Iga Bakar dengan Bumbu Kacang

Resep
25/04/2024, 22:03 WIB
Resep Teh Jahe Mint, Minuman Hangat Cegah Pilek

Resep Teh Jahe Mint, Minuman Hangat Cegah Pilek

Resep
25/04/2024, 21:03 WIB
Resep Nasi Goreng Mawut ala Abang Gerobak

Resep Nasi Goreng Mawut ala Abang Gerobak

Resep
25/04/2024, 20:03 WIB
Bersantap di Restoran Rooftop SCBD Jakarta, Bisa Sembari Main Golf

Bersantap di Restoran Rooftop SCBD Jakarta, Bisa Sembari Main Golf

Food Story
25/04/2024, 19:32 WIB
Resep Talam Singkong, Pakai Gula Merah

Resep Talam Singkong, Pakai Gula Merah

Resep
25/04/2024, 19:05 WIB
Melihat Masa Depan Kopi Arabika di Indonesia, Simak Penjelasan Ahli

Melihat Masa Depan Kopi Arabika di Indonesia, Simak Penjelasan Ahli

Food News
25/04/2024, 17:35 WIB
Resep Sup Miso Oyong Hangat, Masak Dadakan Saat Hujan

Resep Sup Miso Oyong Hangat, Masak Dadakan Saat Hujan

Resep
25/04/2024, 15:48 WIB
Perubahan Tren Katering Sebelum Pandemi Covid-19 dan Saat Ini

Perubahan Tren Katering Sebelum Pandemi Covid-19 dan Saat Ini

Food Story
25/04/2024, 14:04 WIB
Katering dari Sarirasa Group, Bisa Pesan Menu dari Banyak Restoran

Katering dari Sarirasa Group, Bisa Pesan Menu dari Banyak Restoran

Food News
25/04/2024, 13:34 WIB
Apa yang Membuat Kopi Sumatera Istimewa?

Apa yang Membuat Kopi Sumatera Istimewa?

Food News
25/04/2024, 12:36 WIB
Resep Udang Cumi Tempura, Lauk Praktis untuk Bekal Kantor

Resep Udang Cumi Tempura, Lauk Praktis untuk Bekal Kantor

Resep
25/04/2024, 11:42 WIB
10 Buah yang Mengandung Vitamin C Selain Jeruk, Ada Stroberi

10 Buah yang Mengandung Vitamin C Selain Jeruk, Ada Stroberi

Food News
25/04/2024, 10:50 WIB
Resep Ayam Goreng Daun Pandan, Hasilnya Wangi dan Gurih

Resep Ayam Goreng Daun Pandan, Hasilnya Wangi dan Gurih

Resep
25/04/2024, 09:35 WIB
Resep Kangkung Cah Tauco, Ide Menu Sayur Praktis

Resep Kangkung Cah Tauco, Ide Menu Sayur Praktis

Resep
25/04/2024, 08:36 WIB
1
2
3
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Lihat semua

Terpopuler

1

Daftar Tim Lolos Semifinal Piala Asia U23 2024, Sejarah untuk Indonesia!

Dibaca 36.809 kali
2

Timnas U23 Indonesia Patahkan Rekor Kelolosan Korsel ke Olimpiade

Dibaca 4.889 kali
3

Reaksi Media Korsel: "Magis Shin Tae-yong" dan "Tragedi di Doha"

Dibaca 3.068 kali
4

Timnas U23 Indonesia Menangi Adu Penalti, Ernando Ari Pun "Menari"...

Dibaca 1.082 kali
5

Indonesia ke Semifinal Piala Asia U23: Mental Baja, Saatnya Mimpi Lebih Tinggi

Dibaca 787 kali
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Now Trending

Timnas U23 Indonesia Patahkan Rekor Kelolosan Korsel ke Olimpiade

Timnas U23 Indonesia Patahkan Rekor Kelolosan Korsel ke Olimpiade

Hasil Indonesia Vs Korea Selatan: Menangi Adu Penalti, Garuda ke Semifinal!

Hasil Indonesia Vs Korea Selatan: Menangi Adu Penalti, Garuda ke Semifinal!

Shin Tae-yong Bicara Kans Indonesia ke Final Piala Asia U23 2024

Shin Tae-yong Bicara Kans Indonesia ke Final Piala Asia U23 2024

Bursa Cagub DKI Jakarta Kian Ramai, Setelah Ridwan Kamil dan Syahroni, Kini Muncul Ahok hingga Basuki Hadimuljono

Bursa Cagub DKI Jakarta Kian Ramai, Setelah Ridwan Kamil dan Syahroni, Kini Muncul Ahok hingga Basuki Hadimuljono

Daftar Tim Lolos Semifinal Piala Asia U23 2024, Sejarah untuk Indonesia!

Daftar Tim Lolos Semifinal Piala Asia U23 2024, Sejarah untuk Indonesia!

Reaksi Media Korsel: 'Magis Shin Tae-yong' dan 'Tragedi di Doha'

Reaksi Media Korsel: "Magis Shin Tae-yong" dan "Tragedi di Doha"

Timnas U23 Indonesia Menangi Adu Penalti, Ernando Ari Pun 'Menari'...

Timnas U23 Indonesia Menangi Adu Penalti, Ernando Ari Pun "Menari"...

Indonesia ke Semifinal Piala Asia U23: Mental Baja, Saatnya Mimpi Lebih Tinggi

Indonesia ke Semifinal Piala Asia U23: Mental Baja, Saatnya Mimpi Lebih Tinggi

Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Mungkin Anda melewatkan ini

15 Buah yang Cocok Dijadikan Manisan, Segarnya Bikin Ketagihan

15 Buah yang Cocok Dijadikan Manisan, Segarnya Bikin Ketagihan

Resep Manisan Mangga Kering untuk Camilan atau Ide Jualan

Resep Manisan Mangga Kering untuk Camilan atau Ide Jualan

4 Cara Simpan Manisan Buah agar Tidak Berubah Rasa

4 Cara Simpan Manisan Buah agar Tidak Berubah Rasa

Pesan Makanan Katering Sehat, Berapa Harga dan Sistem Antarnya?

Pesan Makanan Katering Sehat, Berapa Harga dan Sistem Antarnya?

Cara Membuat Manisan Mangga Muda Tanpa Kapur Sirih

Cara Membuat Manisan Mangga Muda Tanpa Kapur Sirih

Close Ads
Penghargaan dan sertifikat:
WOW Brand Indonesia 2019
Superbrand Indonesia 2019 - Trusted Online News
International Fact-Checking Network
Dapatkan informasi dan insight pilihan redaksi Kompas.com
Daftarkan Email
Kanal
Network

Copyright 2008 - 2023 PT. Kompas Cyber Media (Kompas Gramedia Digital Group). All Rights Reserved.

Bagikan artikel ini melalui
Facebook X Whatsapp Line Telegram Copy Link
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com
Dengan login, kamu menyetujui Kebijakan Data Pribadi