Kembang kol bisa menjadi makanan pengganti nasi karena dapat memberikan sensasi kenyang dalam jangka waktu yang lama.
Kembang kol juga memiliki nutrisi yang sangat baik dan diperlukan oleh tubuh, misalnya, protein, mineral, vitamin, karbohidrat lembut, dan tanpa lemak.
Baca juga: Cara Membuat Nasi Tanpa Beras, Pakai Kembang Kol Saja