Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Feastin'

Media Kuliner

Feastin’ (@feastin.id) adalah media untuk penikmat kuliner dengan fokus membahas kultur makan dan minum, serta ragam cerita tentang makanan. Kolom SANTAP merupakan inisiatif Feastin’ bersama Kompas.com untuk mengulas tempat makan sederhana yang jarang diketahui namun layak untuk didatangi karena kelezatannya

Seruput Bakmi Asui yang Memikat

Kompas.com - 25/06/2021, 10:06 WIB
Anda bisa menjadi kolumnis !
Kriteria (salah satu): akademisi, pekerja profesional atau praktisi di bidangnya, pengamat atau pemerhati isu-isu strategis, ahli/pakar di bidang tertentu, budayawan/seniman, aktivis organisasi nonpemerintah, tokoh masyarakat, pekerja di institusi pemerintah maupun swasta, mahasiswa S2 dan S3. Cara daftar baca di sini

Oleh: Kevindra Soemantri

Ada sensasi tersendiri yang muncul saat bibir kita menyeruput helaian bakmi yang berminyak. Rasanya tak ingin berhenti.

Seruput demi seruput, sesekali bongkahan daging gurih dan kenyal mengikuti. Sesekali irisan dauh bawang yang kecut ada di belakangnya.

Tiap gigitan, tiap kunyahan, bagai rekreasi di tengah kesibukan riuh ibu Kota.

Bakmi adalah obat yang lezat, yang menjadi bandul kewarasan masyarakat urban.

Apalagi kalau bakmi itu tersembunyi, perjalanan mengunjunginya bagaikan berziarah ke tempat suci. Seperti saat menuju Bakmi Asui, kuil bagi pencinta bakmi ayam.

Bakmi Asui tidak berlokasi di pinggir jalan raya yang mudah ditemukan banyak orang.

Ia berada di tengah-tengah kompleks perumahan yang hening dan sederhana.

Namun jangan terkecoh, saat sampai, keheningan sirna digantikan gegap gempita manusia-manusia lapar yang menikmati dengan penuh hasrat kreasi bakmi ayam di sini.

Bakmi Asui bukanlah bakmi ayam seperti yang banyak orang Indonesia kenal yakni dibuat menjadi semur. Tidak. Bakmi ayam versi Asui ini berlatar mie Tionghoa.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+