Resep Bakwan Sayur dan Udang Renyah, Lauk Goreng Simpel

KOMPAS.com - Isian bakwan beragam salah satunya sayuran dan udang. Bakwan kerap jadi pilihan lauk karena cara membuatnya simpel, cukup campur bahan lalu goreng sampai matang.

Kamu bisa bikin bakwan sayur dan udang yang simpel untuk lauk makan siang maupun camilan sore hari.

Ikuti cara membuat bakwan sayur dan udang ala Sajian Sedap berikut.

Baca juga: Resep Bakwan Sayur Renyah, Gorengan Murah dan Enak

Resep bakwan sayur dan udang

Bahan (16 buah)

• 50 gram kol, iris halus
• 50 gram wortel, iris panjang
• 25 gram jamur merang, iris
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 150 gram udang, kupas
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung beras
• 15 gram maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 350 ml air
• 1 butir telur, kocok lepas
• 500 ml minyak goreng

Bumbu

• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 11/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 butir bawang merah, haluskan

Baca juga: 6 Cara Membuat Gorengan Bakwan agar Renyah Tahan Lama

Cara membuat bakwan sayur dan udang

1. Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, dan baking powder. Campur rata.
2. Masukkan bumbu halus, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, gula pasir, air, dan telur kocok. Campur rata.
3. Masukkan wortel, kol, jamur, dan daun bawang. Aduk rata. Tambahkan udang. Campur rata.
4. Celupkan sendok sayur ke dalam minyak panas. Angkat. Tuang adonan bakwan. Masukkan kembali sendok sayur ke dalam minyak panas di atas kompor api sedang.
5. Biarkan adonan bakwan setengah matang, nantinya akan lepas sendiri dari sendok sayur. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Baca juga: Cara Goreng Bakwan yang Benar agar Tidak Lembek dan Serap Minyak

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Resep Bakwan Udang Enak, Kreasi Udang yang Pasti Disuka Semua Orang", https://sajiansedap.grid.id/read/102595196/resep-bakwan-udang-enak-kreasi-udang-yang-pasti-disuka-semua-orang?page=all

(Penulis : Robert Christianto/ Editor : Dwi)