Resep Jamur Tiram Goreng Kremes, Lauk Makan Nasi Hangat

KOMPAS.com - Menyantap jamur tiram goreng pun sudah nikmat, apalagi jika diberi tambahan kremesan.

Jamur tiram goreng kremes cocok dijadikan sebagai lauk makan siang ataupun makan malam. Bahkan, bisa juga disajikan sebagai camilan teman menonton film.  

Baca juga: Resep Jamur Tiram Krispi, Pakai Maizena dan Baking Powder

Simak resep jamur tiram goreng kremes dari buku "Snack Goreng Gurih Layak Jual" karya Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut. 

Bahan tepung pelapisanya terbuat dari tepung beras dan tepung maizena. Sementara, untuk kremesannya memakai tepung beras, tepung kanji, dan santan.

Baca juga: Resep Tumis Jamur Tiram, Pakai Bumbu Dapur Sederhana

Resep jamur tiram goreng kremes

Bahan 

• 500 gram jamur tiram, potong dua bagian 
• 750 ml minyak sayur, untuk menggoreng

Bahan tepung pencelup 

• 60 gram tepung beras
• 15 gram tepung maizena
• 1/2 sdt garam

Bahan kremesan 

• 60 gram tepung beras 
• 1,5 sdt tepung kanji 
• 1/4 sdt kaldu ayam 
• 390 ml santan cair

Baca juga: 3 Cara Bersihkan Jamur, Jangan Kupas Kulitnya

Cara membuat jamur tiram goreng kremes

SHUTTERSTOCK/ Ika Rahma H Ilustrasi proses menepungi jamur tiram.

1. Tepung pencelup: Campur semua bahan dalam satu wadah, aduk rata. Sisihkan. 

2. Kremesan: Campur semua bahan, aduk hingga rata.

3. Panaskan minyak goreng hingga berupa. Tuang satu sendok adonan kremesan dalam minyak panas hingga mengapung.

Kecilkan api sambil kumpulkan kremesan yang telah mengapung. 

Baca juga: Resep Jamur Krispi Saus BBQ dengan Bahan Murah

4. Celupkan jamur tiram ke tepung pencelup. Letakkan di atas kremesan sambil dilipat-lipat hingga jamur terbungkus kremesan. 

5. Goreng jamur dengan api sedang sampai kering dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama nasi hangat. 

Buku "Snack Goreng Gurih Layak Jual" karya Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com