Resep Jamur Krispi Saus BBQ dengan Bahan Murah

KOMPAS.com - Ada banyak olahan jamur tiram yang bisa dinikmati, salah satunya jamur crispy yang renyahnya tahan seharian.

Kamu juga bisa membuka sebuah usaha kuliner secara daring, jamur crispy sebagai menu andalannya.

Menariknya lagi, pada resep ini menambahkan saus barbeku (BBQ) sebagai campuran adonan jamur. Selain itu, bahan jamur crispy dapat kamu beli dengan harga murah di minimarket atau toko kelontong.

Coba bikin resep jamur crispy dari buku berjudul “Lezatnya Kreasi Masakan Jamur” (2012) oleh Lily Oktavia terbitan Simple Press (Kelompok Penerbit Markumi).

Baca juga: Resep Jamur Tiram Krispi, Pakai Maizena dan Baking Powder

Resep jamur crispy

Bahan:

• 500 gram jamur tiram
• 4 sdm saus BBQ
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 6 buah bawang merah, haluskan
• 1 sdt garam
• Minyak goreng
• 2 butir telur

Bahan untuk adonan tepung:

• 100 gram tepung berbumbu
• 100 gram tepung maizena
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada

Baca juga: Resep Oseng Jamur Merang Pedas, Ide Makan Siang ala Warteg

Cara membuat jamur crispy

1. Campur jamur tiram dengan saus BBQ, bawang putih, bawang merah, garam, dan lada. Aduk rata.

2. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

3. Gulingkan jamur dalam telur kocok.

4. Lalu gulingkan dalam campuran tepung maizena dan tepung berbumbu, aduk rata.
Panaskan minyak.

5. Goreng jamur sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan jamur goreng dengan saus sambal.

Buku “Lezatnya Kreasi Masakan Jamur” (2012) oleh Lily Oktavia terbitan Simple Press (Kelompok Penerbit Markumi) bisa dibeli di Gramedia.com.