Kompas.com - 29/04/2021, 21:28 WIB
Ilustrasi bolu kukus pelangi santan. Dok. Sajian SedapIlustrasi bolu kukus pelangi santan.

KOMPAS.com - Bolu kukus santan punya tekstur yang unik. Beda dengan bolu kukus mangkuk yang teksturnya ringan (airy), bolu kukus santan ini punya tekstur yang agak berat.

Namun, penggunaan santan ini membuat tekstur kue jadi seperti meleleh saat digigit.

Baca juga: Resep Kue Semprit Susu, Teksturnya Renyah dan Lembut di Mulut

Cara membuat bolu kukus santan ini terbilang mudah, agar lebih menarik tambahkan warna-warni dan jadilah bolu pelangi. Berikur resep bolu pelangi kukus dari Sajian Sedap.

Resep bolu pelangi kukus santan

Bahan:

  • 4 butir telur
  • 120 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh emulsifer (sp/tbm)
  • 120 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 75 gram santan kental instan
  • 3 tetes pewarna hijau muda
  • 4 tetes pewarna merah muda

Cara membuat bolu pelangi kukus santan:

1. Dalam satu mangkuk aduk telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai adonan mengembang.

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Baca juga: Resep Nastar Pandan Renyah ala Koki Profesional, Kreasi Kue Nastar

2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dana duk pelan. Masukan sedikit demi sedikit santal kental.

3. Bagi adonan jadi tiga, beri pewarna masing-masing hijau muda dan merah muda.

4. Dalam satu nampan yang sudah ditaruh kertas roti, tuang secara bergantian. Kamu bisa membuat motif lain dengan mengaduk adonan menggunakan tusuk sate atau sumpit.

5. Kukus dengan api sedang selama 20 menit sampai matang.

Baca juga: Resep Brownies Kukus Cokelat Bandung, Bisa Pakai Chocolatos



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X