Resep Cumi Saus Padang, Menu Sahur yang Masaknya Cepat

KOMPAS.com - Cumi adalah sumber protein yang masaknya hanya butuh waktu sebentar. Sebab, jika terlalu lama dimasak, tekstur cumi malah jadi alot.

Oleh karena itu cumi cocok jadi lauk sahur. Cumi juga cocok disajikan dengan aneka bumbu masakan, membuat sahur tidak membosankan.

Baca juga: Resep Martabak Telur Kornet, Bisa Jadi Camilan atau Menu Sahur

Berikut adalah resep cumi saus padang yang sering ada di restoran seafood. kurangi atau tambahkan jumlah cabainya sesuai seleramu.

Resep cumis saus padang

Bahan:

• 1.000 gram cumi, bersihkan, potong bulat tebal 2 cm
• 3 cm jahe, memarkan
• 1 1/2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus sambal
• 3 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 250 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• 6 buah cabai merah besar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat cumi saus padang:

1. Panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu jalus dan jahe sampai harum. Masukkan cumi, aduk sebentar.

Baca juga: Resep Tomyam Seafood Kuah Bening, Kreasi Menu Sahur

2. Masukkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tambahkan sedikit air, oseng-oseng agar bumbu meresap ke cumi. Matikan kompor, cumi saus padang siap disajikan.

Baca juga: Resep Telur Cabai Hijau, Menu Sahur Simple dan Murah