Resep Pie Nastar Mini Lembut dan Renyah buat Hamper Kue Kering Lebaran

KOMPAS.com - Nastar, kue kering khas perayaan penting termasuk Lebaran yang bisa dibikin jadi beragam bentuk termasuk pie nastar mini.

Cara membuat pie nastar mini membutuhkan cetakan pie agar bentuknya bagus. Pada resep ini; terpapar lengkap cara membuat kulit nastar, selai, sampai bikin pie nastar.

Jangan menggunakan peralatan dari aluminium saat membuat selai nanas, karena dapat membuat rasa selai pahit. Hal tersebut terjadi karena adanya reaksi kimia antara aluminium dengan selai nanas.

Ikuti cara bikin pie nastar mini yang renyah dan enak dari buku "Kue Nastar Cantik Aneka Bentuk" oleh Lanny Soechan terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: 10 Tips Membuat Nastar dan Kue Kering Lain Pakai Oven Anti Gagal

SHUTTERSTOCK/HENDRA YUWANA Ilustrasi selai nanas yang sudah dipulung, siap dimasukkan pada adonan nastar.

Resep pie nastar mini

Bahan kulit nastar 1

• 125 gram margarin
• 125 gram mentega
• 50 gram gula bubuk
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 2 kuning telur
• 1 putih telur

Bahan kulit nastar 2

• 350 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdm custard powder
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdt esens susu

Baca juga: Adonan Menggumpal Bikin Nastar Gagal, Sebaiknya Bagaimana?

Bahan selai nanas

• 500 gram nanas, bersihkan, parut
• 250 gram gula pasir
• 1 sdm margarin
• 5 butir cengkih

Bahan lain

• Kuning telur secukupnya untuk olesan, kocok lepas

Baca juga: Jangan Pakai Terlalu Banyak Telur, Bikin Nastar Cepat Hancur