3 Cara Masak Bakwan Jagung agar Renyah dan Tidak Buyar Saat Dimasak

3. Tepung jagung bisa bikin bakwan lebih renyah

Supaya bakwan tetap garing, Chef Wito beri menyarankan jangan terlalu banyak menggunakan tepung terigu ke dalam adonan.

Kamu bisa tambahkan lebih banyak tepung jagung atau bahan pengembang seperti baking powder.

Bahan tersebut berfungsi sebagai pengikat air yang terkandung dalam adonan. Selain itu, bertujuan membuat tekstur adonan bakwan lebih padat dan renyah saat digoreng.

Gunakan tepung jagung dan tepung terigu dengan rasio 2:1.

Baca juga: Resep Bakwan Pontianak yang Garing dan Lembut, Cocok untuk Lauk Sarapan

Video resep cara membuat bakwan jagung agar renyah dan tidak ambyar dapat pula kamu saksikan pada IGTV Instagram @my.foodplace.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)