Cara Parut Kelapa Memanjang, Bekal Bikin Wingko Babat

KOMPAS.com - Cara memarut kelapa terlihat mudah, tetapi ada trik tertentu agar bentuknya sesuai masakan yang diinginkan. Bikin wingko babat dengan parutan kelapa memanjang, misalnya.

Bentuk parutan kelapa yang memanjang juga dapat menghasilkan santan lebih banyak. Sajian Sedap membagikan cara memarut kelapa agar bentuknya memanjang seperti berikut.

Baca juga: Resep Wingko Babat, Belajar dari Kesalahan Faiz MasterChef Indonesia

Cara memarut kelapa

Sebelum memarut kelapa, siapkan dulu peralatan yang diperlukan. Di antaranya adalah parutan kayu maupun stainless steel, saringan atau kain bersih tipis, dan 2 baskom.

SHUTTERSTOCK/SUNHAJI Ilustrasi kelapa parut untuk membuat unti kelapa.

Lakukan langkah berikut untuk memarut kelapa:

1. Potong kelapa utuh menjadi beberapa bagian. Ukurannya sesuaikan dengan ukuran tangan.

2. Letakkan parutan di atas baskom. 

3. Perhatikan arah serat kelapa. Parut mengikuti arah serat tersebut.

4. Parut kelapa dengan gerakan dari atas ke bawah.

5. Tuang air suhu ruang matang ke baskom parutan kelapa.

6. Letakkan saringan di atas baskom kosong. Peras kelapa parut sampai habis.

Kalau membutuhkan kelapa parut untuk membuat wingko babat maupun taburan kue tradisional lain, kamu bisa berhenti pada langkah ke-4.

Baca juga: Resep Ongol-ongol Singkong, Kue Tradisional Bertabur Kelapa Parut

SHUTTERSTOCK/LEARNMOREANDMORE Ilustrasi wingko babat, kue tradisional khas Lamongan. Sajikan dengan secangkir kopi.

Cara menyimpan kelapa parut

Kalau persediaan kelapa parut cukup banyak dan tidak langsung diolah, kamu dapat menyimpannya dulu.

Taruh kelapa parut dalam wadah bertutup, simpan dalam freezer.

Apabila kelapa parut digunakan untuk membuat kue, maka rebus dulu sampai matang. Baru simpan dalam freezer. 

Baca juga: Cara Simpan Kelapa Parut agar Tidak Cepat Basi, Bekal Bikin Botok

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Jarang Diperhatikan, Ternyata Begini Caranya Agar Kelapa Parut Menghasilkan Santan Lebih Banyak", https://sajiansedap.grid.id/read/10935320/jarang-diperhatikan-ternyata-begini-caranya-agar-kelapa-parut-menghasilkan-santan-lebih-banyak?page=all

(Penulis : Ellytarahma/ Editor : Virny Apriliyanty)