KOMPAS.com - Tempe mendoan, gorengan khas Banyumas yang digoreng setengah matang atau masih basah. Berbeda dengan gorengan renyah pada umumnya.
Selain buat camilan sendiri, kamu bisa membuat tempe mendoan untuk dijual online.
Resep tempe mendoan basah ala Sisca Soewitomo dapat kamu sontek, tertera pada buku "Resep Sajian Tahu Tempe Favorit ala Sisca Soewitomo" terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga: Sejarah Tempe Mendoan, Gorengan Setengah Matang Asal Banyumas
Bahan
Baca juga: Resep Mac Dunaldu ala Drama Mr. Queen, Burger Patty Tempe
Bumbu halus
Bahan pelengkap
1. Campur tepung terigu dan tepung beras. Masukkan air, telur, dan bumbu halus. Aduk rata. Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata.
2. Panaskan minyak, celupkan tempe ke dalam adonan tepung. Goreng tempe sebentar. Angkat dan tiriskan.
3. Sajikan tempe mendoan hangat bersama cabai rawit hijau dan sambal kecap.
Baca juga: Cara Membuat Tempe Mendoan Sederhana, Bisa untuk Jualan
Buku "Resep Sajian Tahu Tempe Favorit ala Sisca Soewitomo" karya Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.