Resep Bumbu Korea Yangnyeom Jang, Bisa untuk Kuah atau Cocolan

KOMPAS.com - Ada banyak resep bumbu masakan Korea yang bisa kamu coba. Salah satunya yangnyeom jang.

Biasanya, yangnyeom jang disajikan sebagai saus celup untuk Korean pancake atau mandu. Kamu juga bisa menyajikannya sebagai bumbu kuah pada menu soba atau mie rebus.

Baca juga: Resep Ayam Pedas Manis Korea, Dakgangjeong Chicken

Yangnyeom jang juga bisa digunakan sebagai bumbu rendaman untuk daging atau tahu.

Saus ini terbuat dari kecap, minyak wijen, gochugaru, dan bahan lainnya. Jadilah rasa saus ini terdiri dari rasa pedas, sedikit manis, dan gurih.

Ikuti resep yangnyeomjang yang dilansir dari The Kitchn berikut.

Baca juga: Resep Bibimbap Khas Korea, Nasi Campur dengan Saus Gochujang

Resep bumbu korea yangnyeom jang

Bahan:

• 3 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• ½ sdt cuka beras, bisa diganti dengan 1 sdt air perasan lemon atau jeruk nipis
• 2 sdt gochugaru atau bubuk cabai
• 2 sdt biji wijen sangrai
• ½ sdt madu
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 daun bawang, cincang

Cara membuat bumbu korea yangnyeom jang:

1. Campurkan semua bahan sesuai dengan urutan. Aduk-aduk hingga tercampur.

2. Tuang ke dalam mangkuk kecil dan sajikan untuk digunakan.

Baca juga: Resep Kongnamul Gukbap, Sup Taoge dan Nasi Khas Korea

Catatan: Dilansir dari Healthline, kamu bisa mengganti cuka beras dengan air perasan lemon atau jeruk nipis. Itu karena lemon dan jeruk nipis memiliki rasa yang asam dan bisa meniru keasaman cuka beras.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Korea dengan Saus Gochujang Pedas