12 Tips Simpan Bahan Makanan agar Tahan Lama

8. Kacang-kacangan

"Kacang dan biji-bijian mengandung minyak yang  akan membusuk jika disimpan pada suhu ruangan selama lebih dari dua sampai tiga bulan," jelas ahli gizi Lynell Ross.

Baca juga: Cara Bikin Peyek Kacang Renyah dan Gurih

Ross menambahkan bahwa kacang-kacangan lebih baik disimpan dalam freezer dan dijauhi dari makanan berbau tajam.

9. Bumbu dan saus 

Wadah bumbu dan saus harus selalu ditutup rapat sebelum dimasukan lagi ke kulkas. Sebab menurut Ross, jika wadah bumbu atau saus tidak tertutup rapat maka akan cepat rusak.

10. Daging mentah

"Selalu meletakkan daging mentah di bagian bawah untuk mencegah kemungkinan cairan dari daging menetes ke rak bawah," kata profesional keamanan makanan bersertifikat di State Food Safety Janilyn Hutchings.

Baca juga: 4 Tips Memilih Udang Segar, Lihat Kepala dan Tekan Daging

11. Susu

Theresia Amadea Agar susu tahan lama langsung dimasukan kulkas setelah digunakan

Susu seharusnya langsung dimasukkan dalam kulkas, karena mudah rusak.

"Biasakan menyimpan susu (dalam kulkas) segera setelah menggunakannya," kata Hutchings.

Sebaiknya susu juga disimpan di rak kulkas bagian dalam, bukan pada rak pintu. Hal ini agar suhu susu dapat konsisten. 

12. Makanan sisa 

Pastikan untuk menyimpan makanan sisa dalam kondisi suhu ruang sebelum dimasukkan kulkas.

Baca juga: Apa Bedanya Food Loss dan Food Waste? Limbah Makanan yang Jadi Masalah

Hutchings juga merekomendasikan untuk menyimpan makanan sisa dalam wadah kecil ketimbang wadah besar. 

"Makanan yang disimpan dalam wadah besar membutuhkan waktu lama untuk mendingin, hal itu menyebabkan bakteri lebih mudah berkembang biak," tutur Hutchings.